×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Houbové rizoto

Další recepty a články

Francouzské brambory
Francouzské brambory
Francouzské brambory
Francouzské brambory
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s...
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Staročeská zelňačka s klobásou
Staročeská zelňačka...
Staročeská zelňačka s klobásou
Staročeská zelňačka s klobásou
Salát s červenými bramborami
Salát s červenými...
Salát s červenými bramborami
Salát s červenými bramborami

Houbové rizoto

Co budete potřebovat

25 g sušených hub
1 kostka zeleninového bujonu
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nasekaná najemno
2 stroužky česneku, nasekané najemno
250 g žampionů nebo lesních hub
sůl a čerstvě mletý pepř
300 g kulatozrnné rýže BASIC
175 ml bílého vína
25 g másla
50 g strouhaného parmazánu
hrst nasekané petrželky

Jak na to?

Sušené houby dejte ho misky, zalijte litrem vroucí vody a nechte aspoň 20 minut namočené. Pak je slijte, ale výluh nevylévejte a rozdrobte do něj kostku bujonu. Čerstvé houby pokrájejte.
V hluboké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek a na mírném ohni 5 minut opékejte. Vmíchejte čerstvé i slité sušené houby, osolte a opepřete a restujte je dalších asi 8 minut. Potom vsypte rýži, minutu vmíchejte, vlijte víno a nechte ho téměř vyvařit. Stáhněte plamen, přilijte asi třetinu výluhu z hub a míchejte. Jakmile se všechna tekutina odpaří, přilijte další a pokračujte takto 15–20 minut, až bude rýže krémová a uvařená al dente.
Pánev stáhněte z ohně, do rizota vmíchejte máslo, posypte polovinou sýra a petrželkou a ještě na minutku přiklopte. Potom podávejte se zbývajícím parmazánem.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Houbové rizoto

Hlavní chod Snadné Vaření Petržel kadeřavá Magazín 11/2015
Průměrné hodnocení 4 (10)
Sbírejte body a nechejte vyrůst jaro u vás doma

Co budete potřebovat

25 g sušených hub
1 kostka zeleninového bujonu
2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nasekaná najemno
2 stroužky česneku, nasekané najemno
250 g žampionů nebo lesních hub
sůl a čerstvě mletý pepř
300 g kulatozrnné rýže BASIC
175 ml bílého vína
25 g másla
50 g strouhaného parmazánu
hrst nasekané petrželky

Jak na to?

Sušené houby dejte ho misky, zalijte litrem vroucí vody a nechte aspoň 20 minut namočené. Pak je slijte, ale výluh nevylévejte a rozdrobte do něj kostku bujonu. Čerstvé houby pokrájejte.
V hluboké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek a na mírném ohni 5 minut opékejte. Vmíchejte čerstvé i slité sušené houby, osolte a opepřete a restujte je dalších asi 8 minut. Potom vsypte rýži, minutu vmíchejte, vlijte víno a nechte ho téměř vyvařit. Stáhněte plamen, přilijte asi třetinu výluhu z hub a míchejte. Jakmile se všechna tekutina odpaří, přilijte další a pokračujte takto 15–20 minut, až bude rýže krémová a uvařená al dente.
Pánev stáhněte z ohně, do rizota vmíchejte máslo, posypte polovinou sýra a petrželkou a ještě na minutku přiklopte. Potom podávejte se zbývajícím parmazánem.

Další recepty a články

Francouzské brambory
Francouzské brambory
Francouzské brambory
Francouzské brambory
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Čočková polévka s bramborami
Staročeská zelňačka s klobásou
Staročeská zelňačka s klobásou
Staročeská zelňačka s klobásou
Staročeská zelňačka s klobásou
Salát s červenými bramborami
Salát s červenými bramborami
Salát s červenými bramborami
Salát s červenými bramborami

Inspirujte se podobnými recepty

NECHEJTE VYRŮST

JARO U VÁS DOMA

Sbírejte body v Albertu a vypěstujte si čerstvé bylinky.

Vytiskněte si herbář s originální ilustrací a využijte ho třeba
jako plakát do vaší kuchyně.

Získejte bylinku v naší sběratelské akci
Minizahrádka
s truhlíkem
sleva 45 %
15 bodů + 6490 bez bodů 11990

set samozavlažovacího truhlíku, substrátu a semínek dle výběru
pažitka / petržel / jahoda
rajče / máta / chili

Miniskleník
s ventilací
sleva 45 %
15 bodů + 11990 bez bodů 219

vytváří optimální prostředí pro vyseté a vzrůstající rostlinky.

NECHEJTE VYRŮST

JARO U VÁS DOMA

Sbírejte body v Albertu a vypěstujte si čerstvé bylinky.