Vepřová panenka s krémovou čočkou

Name: Vepřová panenka s krémovou čočkou
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Máslo 10 g; Vepřová panenská svíčková 800 g; Koření grilovací 4 člž; Olej slunečnicový 3 plž; Čočka červená 200 g; Sádlo 7 g; Sůl; Cibule 1 ks; Slanina 50 g; Parmazán 15 g; Cukr krupicový 2 plž; Vývar 100 ml; Červené víno 100 ml; Cibule šalotka 5 ks; Petržel hladkolistá 1 hrs.

Snadné

31-45 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí

Máslo 10 g
Vepřová panenská svíčková 800 g
Koření grilovací 4 člž
Olej slunečnicový 3 plž
Čočka červená 200 g
Sádlo 7 g
Sůl
Cibule 1 ks
Slanina 50 g
Parmazán 15 g
Cukr krupicový 2 plž
Vývar 100 ml
Červené víno 100 ml
Cibule šalotka 5 ks
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Máslo 10 g
Vepřová panenská svíčková 800 g
Koření grilovací 4 člž
Olej slunečnicový 3 plž
Čočka červená 200 g
Sádlo 7 g
Sůl
Cibule 1 ks
Slanina 50 g
Parmazán 15 g
Cukr krupicový 2 plž
Vývar 100 ml
Červené víno 100 ml
Cibule šalotka 5 ks
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Příprava

Troubu předehřejte na 190 °C.

Naolejovanou, okořeněnou panenku zprudka zatáhněte v pánvi. Vložte do trouby, pečte 10 minut. Vyjměte, zakryjte a nechte 10 minut odpočinout.

Čočku uvařte dle návodu na obalu.

Na sádle orestujte nadrobno pokrájenou cibuli s kostičkami slaniny dozlatova. Přisypte čočku, máslo a parmazán. Promíchejte.

V kastrůlku zkaramelizujte cukr. Podlijte vínem, vývarem, vložte šalotky a nechte odvařit do zhoustnutí.

Čočku servírujte s plátky panenky, omáčkou a petrželkou.

Troubu předehřejte na 190 °C.

Naolejovanou, okořeněnou panenku zprudka zatáhněte v pánvi. Vložte do trouby, pečte 10 minut. Vyjměte, zakryjte a nechte 10 minut odpočinout.

Čočku uvařte dle návodu na obalu.

Na sádle orestujte nadrobno pokrájenou cibuli s kostičkami slaniny dozlatova. Přisypte čočku, máslo a parmazán. Promíchejte.

V kastrůlku zkaramelizujte cukr. Podlijte vínem, vývarem, vložte šalotky a nechte odvařit do zhoustnutí.

Čočku servírujte s plátky panenky, omáčkou a petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout