Grilované kotlety s fazolovým salátem
Ingredience
| 4 | vepřové kotlety |
| 150 ml | slunečnicového oleje |
| 2 | stroužky česneku |
| 2 | lžíce třtinového cukru |
| 4 | lžičky grilovacího koření |
| 2 | lžičky sušeného tymiánu |
| sůl, pepř | |
| 200 g | brambor |
| 100 g | zelených fazolek |
| 80 ml | ostrého kečupu |
| 10 ml | worcesteru |
| 5 | kapek tabaska |
| 1 | lžíce medu |
| 2 | lžičky oregana |
| 425 ml | červených fazolí ve slaném nálevu |
| ½ | červené cibule |
| 150 g | cherry rajčat mix |
| 40 ml | olivového oleje |
| 2 | lžíce bílého vinného octa |
Postup přípravy
1. Kotlety naložte na 2 hodiny do marinády z oleje, rozmělněného česneku, cukru, koření, tymiánu, soli a pepře.
2. Omyté brambory vařte ve slupce 15 minut. Fazolky zbavené stopek povařte 8 minut a zchlaďte v ledové vodě. Scezené brambory překrojte na poloviny.
3. Kotlety grilujte přiklopené na střední žár 10 minut z každé strany. Po otočení přidejte brambory na grilovacím tácku, osolte a opepřete.
4. Na dip rozmíchejte kečup, worcester, tabasko, med a 1 lžičku oregana.
5. Brambory promíchejte s fazolkami, scezenými fazolemi, nudličkami cibule, rozpůlenými cherry rajčaty. Přelijte zálivkou z olivového oleje, octa, oregana, soli a pepře.
6. Kotletky podávejte s fazolkovým salátem a kečupovým dipem.
