Cukety omyjte a důkladně osušte. Pak je nakrájejte na velmi tenká kolečka. Nasucho je postupně grilujte z obou stran, aby chytly barvu. Mezitím, co se griluje první várka cuket, dejte do velké mísy olej a máslo, přidejte roz¬mačkané všechny stroužky česneku. Do mísy postupně dávejte ogrilovaná kolečka cukety, mísu přiklopte talířem nebo poklicí a nechte cukety zapařit a teplem rozpustit máslo. S každou další várkou cuket mísou vždy zatřepte, aby se tukem a česnekem obalila všechna kolečka cukety. Na závěr hodně osolte.
Tip - Cukety párujte s kuřecím masem.