Pečená kuřecí prsa s chřestem a parmazánovou kaší

Name: Pečená kuřecí prsa s chřestem a parmazánovou kaší
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 50 g; Kuřecí prsní řízky 600 g; Sůl; Pepř; Olej slunečnicový 20 ml; Brambory 600 g; Česnek 6 strouž.; Parmazán 100 g; Vývar kuřecí 300 ml; Smetana na vaření 100 ml; Chřest bílý 28 ks; Olej olivový 3 plž

Snadné

31-45 minut

0/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 50 g
Kuřecí prsní řízky 600 g
Sůl
Pepř
Olej slunečnicový 20 ml
Brambory 600 g
Česnek 6 strouž.
Parmazán 100 g
Vývar kuřecí 300 ml
Smetana na vaření 100 ml
Chřest bílý 28 ks
Olej olivový 3 plž

Máslo 50 g
Kuřecí prsní řízky 600 g
Sůl
Pepř
Olej slunečnicový 20 ml
Brambory 600 g
Česnek 6 strouž.
Parmazán 100 g
Vývar kuřecí 300 ml
Smetana na vaření 100 ml
Chřest bílý 28 ks
Olej olivový 3 plž

Příprava

1
Omytá a osušená kuřecí prsa z obou stran osolte, opepřete a orestujte v rozehřáté pánvi na oleji dozlatova. Přendejte do zapékací mísy, přidejte oloupané stroužky česneku. Podlijte vodou a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Během pečení maso polévejte výpekem.
2
Mezitím připravte bramborovou kaši. Brambory oloupejte a nakrájené na kostičky uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte a rozšťouchejte na kousky. Přidejte kostky másla pokojové teploty, horkou smetanu a metlou vymíchejte do hladké kaše. Osolte a opepřete podle chuti, nakonec vmíchejte 50 g nastrouhaného parmazánu.
3
Výpek přelijte do menšího hrnce a přiveďte k varu. Přilijte vývar, zbylý parmazán a vařte 2–3 minuty, dokud omáčka mírně nezhoustne. Podle chuti osolte a opepřete.
4
Chřest oloupejte, krátce orestujte na olivovém oleji a nakonec osolte a opepřete.
5
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a podávejte s kaší, chřestem a výpekem. Vše ozdobte hoblinkami parmazánu a petrželkou.

1
Omytá a osušená kuřecí prsa z obou stran osolte, opepřete a orestujte v rozehřáté pánvi na oleji dozlatova. Přendejte do zapékací mísy, přidejte oloupané stroužky česneku. Podlijte vodou a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Během pečení maso polévejte výpekem.
2
Mezitím připravte bramborovou kaši. Brambory oloupejte a nakrájené na kostičky uvařte v osolené vodě doměkka. Sceďte a rozšťouchejte na kousky. Přidejte kostky másla pokojové teploty, horkou smetanu a metlou vymíchejte do hladké kaše. Osolte a opepřete podle chuti, nakonec vmíchejte 50 g nastrouhaného parmazánu.
3
Výpek přelijte do menšího hrnce a přiveďte k varu. Přilijte vývar, zbylý parmazán a vařte 2–3 minuty, dokud omáčka mírně nezhoustne. Podle chuti osolte a opepřete.
4
Chřest oloupejte, krátce orestujte na olivovém oleji a nakonec osolte a opepřete.
5
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a podávejte s kaší, chřestem a výpekem. Vše ozdobte hoblinkami parmazánu a petrželkou.