Fondue
Postup přípravy
1) Sýr promíchejte se škrobem.
2) V nádobě na fondue povařte osolenou vodu, vylijte ji a nádobu osušte. Ihned ji vytřete stroužkem česneku, vlijte víno a trochu citronové šťávy.
3) Na plotně zahřejte, přidejte sýr a míchejte do roztavení. Pak přilijte sherry, promíchejte, a je-li směs tekutá a lesklá, přeneste nádobu nad plamínek hořáku.
4) Sýr poprašte pepřem a namáčejte si do něj kostičky pečiva, vařené brambory a přikusujte nakládanou zeleninu.
