Domácí hovězí polévka

Name: Domácí hovězí polévka
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Hovězí přední bez kosti 400 g; Tymián čerstvý 0,3 svaz.; Libeček 0,3 svaz.; Cibule 1 svaz.; Mrkev 2 ks; Bobkový list čerstvý 0,3 svaz.; Nové koření 3 ks; Celer 1/2 ks; Pepř celý 3 ks; Petrželka čerstvá 1 hrs.; Máslo 2 plž

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Polévka

Ingredience

Složení

6 porcí

Hovězí přední bez kosti 400 g
Tymián čerstvý 0,3 svaz.
Libeček 0,3 svaz.
Cibule 1 svaz.
Mrkev 2 ks
Bobkový list čerstvý 0,3 svaz.
Nové koření 3 ks
Celer 1/2 ks
Pepř celý 3 ks
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Máslo 2 plž

Hovězí přední bez kosti 400 g
Tymián čerstvý 0,3 svaz.
Libeček 0,3 svaz.
Cibule 1 svaz.
Mrkev 2 ks
Bobkový list čerstvý 0,3 svaz.
Nové koření 3 ks
Celer 1/2 ks
Pepř celý 3 ks
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Máslo 2 plž

Příprava

1
Hovězí maso dejte do hrnce, zalijte dvěma litry studené vody, přidejte oloupanou, přepůlenou cibuli, svazek bylinek, 1 oloupanou a přepůlenou mrkev, celer, pepř i nové koření a přiveďte k varu. Pomalu vařte dvě hodiny, aby maso úplně změklo.
2
Maso vyjměte, nechte mírně zchladnout a pak jej oberte a nakrájejte. Cibuli, bylinky i mrkev vyhoďte.
3
Celer pokrájejte na malé kostičky. Vývar přelijte přes cedník vyložený namočenou a vyždímanou utěrkou – bude zcela čirý.
4
Druhou mrkev nastrouhejte nahrubo a osmahněte ji na másle do zkřehnutí. Pak ji spolu s masem a celerem přidejte do polévky.
5
Přiveďte k varu, vhoďte nudle a povařte je do změknutí. Ozdobte petrželkou.

1
Hovězí maso dejte do hrnce, zalijte dvěma litry studené vody, přidejte oloupanou, přepůlenou cibuli, svazek bylinek, 1 oloupanou a přepůlenou mrkev, celer, pepř i nové koření a přiveďte k varu. Pomalu vařte dvě hodiny, aby maso úplně změklo.
2
Maso vyjměte, nechte mírně zchladnout a pak jej oberte a nakrájejte. Cibuli, bylinky i mrkev vyhoďte.
3
Celer pokrájejte na malé kostičky. Vývar přelijte přes cedník vyložený namočenou a vyždímanou utěrkou – bude zcela čirý.
4
Druhou mrkev nastrouhejte nahrubo a osmahněte ji na másle do zkřehnutí. Pak ji spolu s masem a celerem přidejte do polévky.
5
Přiveďte k varu, vhoďte nudle a povařte je do změknutí. Ozdobte petrželkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout