Domácí hovězí polévka
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Polévka
Ingredience
Složení 6 porcí
- Hovězí přední bez kosti 400 g
- Tymián čerstvý 0,3 svaz.
- Libeček 0,3 svaz.
- Cibule 1 svaz.
- Mrkev 2 ks
- Bobkový list čerstvý 0,3 svaz.
- Nové koření 3 ks
- Celer 1/2 ks
- Pepř celý 3 ks
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Máslo 2 plž
- Hovězí přední bez kosti 400 g
- Tymián čerstvý 0,3 svaz.
- Libeček 0,3 svaz.
- Cibule 1 svaz.
- Mrkev 2 ks
- Bobkový list čerstvý 0,3 svaz.
- Nové koření 3 ks
- Celer 1/2 ks
- Pepř celý 3 ks
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Máslo 2 plž
Příprava
- 1Hovězí maso dejte do hrnce, zalijte dvěma litry studené vody, přidejte oloupanou, přepůlenou cibuli, svazek bylinek, 1 oloupanou a přepůlenou mrkev, celer, pepř i nové koření a přiveďte k varu. Pomalu vařte dvě hodiny, aby maso úplně změklo.
- 2Maso vyjměte, nechte mírně zchladnout a pak jej oberte a nakrájejte. Cibuli, bylinky i mrkev vyhoďte.
- 3Celer pokrájejte na malé kostičky. Vývar přelijte přes cedník vyložený namočenou a vyždímanou utěrkou – bude zcela čirý.
- 4Druhou mrkev nastrouhejte nahrubo a osmahněte ji na másle do zkřehnutí. Pak ji spolu s masem a celerem přidejte do polévky.
- 5Přiveďte k varu, vhoďte nudle a povařte je do změknutí. Ozdobte petrželkou.
- 1Hovězí maso dejte do hrnce, zalijte dvěma litry studené vody, přidejte oloupanou, přepůlenou cibuli, svazek bylinek, 1 oloupanou a přepůlenou mrkev, celer, pepř i nové koření a přiveďte k varu. Pomalu vařte dvě hodiny, aby maso úplně změklo.
- 2Maso vyjměte, nechte mírně zchladnout a pak jej oberte a nakrájejte. Cibuli, bylinky i mrkev vyhoďte.
- 3Celer pokrájejte na malé kostičky. Vývar přelijte přes cedník vyložený namočenou a vyždímanou utěrkou – bude zcela čirý.
- 4Druhou mrkev nastrouhejte nahrubo a osmahněte ji na másle do zkřehnutí. Pak ji spolu s masem a celerem přidejte do polévky.
- 5Přiveďte k varu, vhoďte nudle a povařte je do změknutí. Ozdobte petrželkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
