Dip z mrkve a červené čočky
Ingredience
| 4 | střední mrkve, oloupané a nakrájené na malé kousky |
| ½ | hrnku červené čočky, propláchnuté |
| 1 | střední cibule, najemno nakrájená |
| 1 | stroužek česneku, prolisovaný |
| 1 | lžička drceného kmínu |
| 1 | lžíce citronové šťávy |
| sůl | |
| pepř | |
| 2 | vrchovaté lžíce bílého nebo řeckého jogurtu |
| zeleninové chipsy nebo | |
| proužky čerstvé zeleniny |
Postup přípravy
Mrkev uvařte doměkka v páře – můžete ji dát do cedníku nad hrnec s vroucí vodou, přikrýt pokličkou a vařit 8–10 minut.
Uvařenou mrkev dejte do rendlíku, zalijte půl litrem vody, přidejte čočku a povařte asi 10 minut doměkka.
V pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm cibuli dosklovata. Přidejte kmín a ještě minutu míchejte. Směs přidejte k čočce s mrkví, ochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem a v mixéru rozmixujte dohladka.
Vmíchejte jogurt a podávejte se zeleninovými chipsy a proužky zeleniny.
