Cookies z celozrnné mouky s vločkami

Troubu předehřejte na 180 °C. Máslo našlehejte s cukrem dohladka. Pak postupně vmíchávejte rozmačkaný banán, vanilkový extrakt a vejce. Poté vmíchejte i pomerančovou kůru. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, kypřicí prášek, vločky, kokos, ořechy a rozinky a nakonec postupně sypkou směs vmíchávejte k mokré do hutného těsta. Plech vyložte pečicím papírem a z těsta lžící odebírejte a tvořte malé ploché bochánky o průměru 5 cm (nechávejte mezi nimi asi 2,5cm mezeru). Pak je všechny lehce stlačte spodní stranou lžíce a pečte 15–20 minut.