Čočková polévka s chlebovými krutony
Postup přípravy
Připravte si tradiční českou čočkovou polévku s chlebovými krutony. Recept vás zaručeně přesvědčí.
1) Čočku aspoň na 2 hodiny namočte.
2) Pak ji v hrnci zalijte vývarem, přidejte celou cibuli a mrkev, přiveďte k varu, pak stáhněte plamen a vařte 30–40 minut, až čočka změkne.
3) Vyjměte cibuli i mrkev a obojí vyhoďte.
4) Na másle osmahněte druhou, pokrájenou cibuli doměkka, zasypte ji moukou a umíchejte světlou jíšku.
5) Za stálého míchání ji přidejte do polévky, vsypte rovněž nastrouhanou 1 extra mrkve a nastrouhanou petržel a dalších 20 minut vařte.
6) Dochuťte solí, česnekem, majoránkou a pepřem.
Podávejte ozdobené čerstvou majoránkou, s kousky chleba a kolečky párku.
