Chřestová roláda z panenky s bramborovou kaší
Co budete potřebovat na chřestovou roládu z panenky s bramborovou kaší
600 g | panenské svíčkové Albert |
sůl | |
pepř | |
2 | lžíce bazalkového pesta |
2 | vejce |
50 g | másla |
1 | jarní cibulka |
1 | hrst čerstvé pažitky |
1 | hrst čerstvé petrželky |
100 g | zeleného chřestu |
100 g | anglické slaniny Česká chuť |
600 g | brambor typu C |
250 ml | plnotučného mléka |
1 | hrst mikrobylinek hrášku |
Jak udělat chřestovou roládu zdravější
Výživové hodnoty
na jednou porci | ||
Energie | 634 | kCal |
Bílkoviny | 47 | g |
Tuky | 35 | g |
Sacharidy | 34 | g |
Recept: jak na chřestovou roládu z panenky s bramborovou kaší
- Odblaňte 600 g vepřové panenky a podélně ji postupně rozkrojte, abyste dostali co největší rovnoměrný plát masa. Maso přes fólii rozklepejte, osolte, opepřete a potřete 2 lžícemi pesta v tenké vrstvě. Rozklepněte 2 vejce do misky a rozšlehejte. V rozpálené pánvi rozpusťte 1 lžíci másla a vlijte vyšlehané vejce. Usmažte tenkou omeletu a položte ji na ochucené maso. Očistěte 1 jarní cibulku a spolu s bylinkami ji nasekejte najemno. Bylinkovou směsí posypte omeletu. Zbavte 100 g chřestu spodních dřevitých částí a v cedníku ho spařte vroucí vodou.
- Připravený chřest položte doprostřed masa a přes delší stranu maso zarolujte do rolády. Roládu zvenku osolte, opepřete a zabalte do 100 g plátků slaniny. Nakonec ji převažte potravinářským provázkem.
- Na rozpálené pánvi roládu zprudka opečte ze všech stran. Pak ji přendejte do pekáčku a pečte ji v předehřáté troubě na 200 °C 15 minut. Oloupejte 600 g brambor, omyjte je, nakrájejte na kousky a vařte v osolené vodě do změknutí. Vodu slijte, přidejte zbylých 35 g másla a vlijte 250 ml vlažného mléka. Vše rozmixujte na hladkou kaši.
- Panenku po upečení nechte pár minut odpočinout, zbavte ji provázku a nakrájejte na plátky. Na talíře dejte vždy porci kaše a několik plátků rolády. Vše přelijte výpekem a ozdobte chřestem a mikrobylinkami. Jarní večeře je na stole.
Jak na to?
Co byste o chřestové roládě z panenky s bramborovou kaší měli vědět
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY