1. Brambory v celku uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka. Cibuli nakrájejte nadrobno a v misce promíchejte se solí. Po chvíli ji propláchněte vodou.
2. Řepu i okurky nakrájejte nadrobno, smíchejte s cibulí a scezenými kapary. Přidejte ocet, olej, sůl, pepř a cukr.
3. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a přimíchejte k řepě. Zasypte nasekaným koprem a vložte alespoň na 30 minut do lednice.