Čerstvý pstruh s hráškovým pyré

Name: Čerstvý pstruh s hráškovým pyré
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 230 g; Pstruh celý 2 ks; Sůl; Kmín celý 1 člž; Pepř; Bílé víno 200 ml; Citron 2 ks; Petržel hladkolistá 2 snít.; Hrášek 400 g; Cibulka jarní 2 ks; Tymián čerstvý 2 snít.

Snadné

31-45 minut

0/5

Česká

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 230 g
Pstruh celý 2 ks
Sůl
Kmín celý 1 člž
Pepř
Bílé víno 200 ml
Citron 2 ks
Petržel hladkolistá 2 snít.
Hrášek 400 g
Cibulka jarní 2 ks
Tymián čerstvý 2 snít.

Máslo 230 g
Pstruh celý 2 ks
Sůl
Kmín celý 1 člž
Pepř
Bílé víno 200 ml
Citron 2 ks
Petržel hladkolistá 2 snít.
Hrášek 400 g
Cibulka jarní 2 ks
Tymián čerstvý 2 snít.

Příprava

Z ryb vyřízněte filety a posypte je kmínem, solí a pepřem.

Přendejte je do zapékací nádoby kůží dolů. Přelijte rozpuštěným máslem, vínem a šťávou z 1 citronu.

V troubě vyhřáté na 180 °C pečte 25 minut. Během pečení několikrát přelijte výpekem.

Na pyré orestujte na másle hrášek. Osolte, opepřete a 10 minut duste. Poté rozmixujte tyčovým mixérem.

Filety na talíři přelijte výpekem a servírujte s plátky citronu, petrželkou a tymiánem. Podávejte s hráškovým pyré, které ozdobte jarní cibulkou nakrájenou na kolečka.

Z ryb vyřízněte filety a posypte je kmínem, solí a pepřem.

Přendejte je do zapékací nádoby kůží dolů. Přelijte rozpuštěným máslem, vínem a šťávou z 1 citronu.

V troubě vyhřáté na 180 °C pečte 25 minut. Během pečení několikrát přelijte výpekem.

Na pyré orestujte na másle hrášek. Osolte, opepřete a 10 minut duste. Poté rozmixujte tyčovým mixérem.

Filety na talíři přelijte výpekem a servírujte s plátky citronu, petrželkou a tymiánem. Podávejte s hráškovým pyré, které ozdobte jarní cibulkou nakrájenou na kolečka.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout