Treska s citrónovo-máslovou omáčkou
Snadné
16-30 minut
5/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 140 g
- Treska 700 g
- Citron 1 ks
- Sůl
- Pepř
- Mouka pšeničná celozrnná 60 g
- Kmín mletý 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Tymián sušený 1 člž
- Olej olivový 4 plž
- Cibulka jarní 2 ks
- Vývar zeleninový 300 ml
- Petrželka čerstvá 4 hrs.
- Česnek 3 strouž.
- Fazolky zelené mražené 200 g
- Kapusta růžičková mražená 300 g
- Hrášek mražený 100 g
- Smetana ke šlehání 200 ml
- Máslo 140 g
- Treska 700 g
- Citron 1 ks
- Sůl
- Pepř
- Mouka pšeničná celozrnná 60 g
- Kmín mletý 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Tymián sušený 1 člž
- Olej olivový 4 plž
- Cibulka jarní 2 ks
- Vývar zeleninový 300 ml
- Petrželka čerstvá 4 hrs.
- Česnek 3 strouž.
- Fazolky zelené mražené 200 g
Příprava
- 1Tresku nafiletujte a zakápněte lžící citronu. Dejte stranou.
- 2Smíchejte celozrnnou mouku s kmínem, paprikou a tymiánem. Osolte a opepřete. Tresku osušte a obalte v moučné směsi.
- 3Rozehřejte 2 lžíce oleje s 20 g másla a tresku opékejte 5 minut z každé strany. Pokud je třeba, přidejte lžíci oleje.
- 4V malém hrnci rozehřejte 120 g másla, přidejte pokrájenou jarní cibulku a po chvíli 2 stroužky prolisovaného česneku. Opékejte dosklovata.
- 5Přidejte 2 hrsti nadrobno nakrájené petrželky a vývar. Nechte lehce zredukovat.
- 6Nakonec přidejte smetanu. Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Chvíli povařte.
- 7Kapustičky, fazolky a hrášek krátce spařte ve vroucí vodě a sceďte. Na zbylém oleji orestujte prolisovaný česnek a zeleninu v něm krátce orestujte.
- 8Zeleninu servírujte s rybou a máslovou omáčkou. Ozdobte zbylou petrželkou.
- 9TIP : svěží chuť obstará citron
- 10Vitamin C - zdroj vitaminu C , přispívá k normální funkci imunitního systému
- 1Tresku nafiletujte a zakápněte lžící citronu. Dejte stranou.
- 2Smíchejte celozrnnou mouku s kmínem, paprikou a tymiánem. Osolte a opepřete. Tresku osušte a obalte v moučné směsi.
- 3Rozehřejte 2 lžíce oleje s 20 g másla a tresku opékejte 5 minut z každé strany. Pokud je třeba, přidejte lžíci oleje.
- 4V malém hrnci rozehřejte 120 g másla, přidejte pokrájenou jarní cibulku a po chvíli 2 stroužky prolisovaného česneku. Opékejte dosklovata.
- 5Přidejte 2 hrsti nadrobno nakrájené petrželky a vývar. Nechte lehce zredukovat.
- 6Nakonec přidejte smetanu. Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Chvíli povařte.
- 7Kapustičky, fazolky a hrášek krátce spařte ve vroucí vodě a sceďte. Na zbylém oleji orestujte prolisovaný česnek a zeleninu v něm krátce orestujte.
- 8Zeleninu servírujte s rybou a máslovou omáčkou. Ozdobte zbylou petrželkou.
- 9TIP : svěží chuť obstará citron
- 10Vitamin C - zdroj vitaminu C , přispívá k normální funkci imunitního systému
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
