Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít

Ingredience

120 g bulguru
300 g brokolice
2 okurky
sůl
pepř
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce olivového oleje
800 g vepřové panenky
75 g vlašských ořechů
15 g sezamového semínka
1 lžíce sušeného česneku
250 g cherry rajčat
hladkolistá petrželka

Postup přípravy

Bulgur nasypte do mísy, zalijte 375 ml vroucí vody a nechte stát 30 minut, nebo dokud bulgur nezměkne. Pak nechte kompletně zchladnout.
Troubu předehřejte na 200 °C. Brokolici najemno rozmixujte, smíchejte s bulgurem a kousky okurky. Podle chuti osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou a olejem. Dejte stranou.
Vepřovou panenku omyjte, osušte, potřete olejem a důkladně osolte a opepřete. Ořechy nahrubo nasekejte nebo rozmixujte, smíchejte se sezamovým semínkem a sušeným česnekem i pepřem. Ve směsi panenku obalte a dejte na vymazaný pekáček. Pečte 10 minut, pak do pekáčku přidejte i rajčata a pečte společně dalších 5 minut. Servírujte společně s bulgurem, posypané petrželkou.

Pomohl vám recept?
24hodnocení4

Další videorecepty