Sekaná ve slanině
Náročné
Více než 60 minut
5/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej olivový 1 plž
- Cibule 1 ks
- Slanina plátková 24 plát.
- Česnek 3 strouž.
- Strouhanka 70 g
- Mléko 60 ml
- Rozmarýn sušený 2 plž
- Mleté maso vepřové 400 g
- Hořčice dijonská 1 plž
- Vejce 2 ks
- Mleté maso hovězí 400 g
- Pancetta 2 hrs.
- Pepř
- Kyselé okurky
- Sůl
- Chléb
- Pivo světlé
- Olej olivový 1 plž
- Cibule 1 ks
- Slanina plátková 24 plát.
- Česnek 3 strouž.
- Strouhanka 70 g
- Mléko 60 ml
- Rozmarýn sušený 2 plž
- Mleté maso vepřové 400 g
- Hořčice dijonská 1 plž
- Vejce 2 ks
- Mleté maso hovězí 400 g
- Pancetta 2 hrs.
- Pepř
- Kyselé okurky
- Sůl
Příprava
- 1Troubu předehřejte na 180 °C.
- 2Olej rozpalte v pánvi s nepřilnavým povrchem, vsypte cibuli a česnek a opékejte 5–7 minut. Nechte zcela zchladnout.
- 3Formu na terinu o rozměrech 22 x 8 x 7 cm vyložte plátky slaniny. Dejte stranou.
- 4Strouhanku vsypte do velké mísy, vlijte mléko a nechte 5 minut, aby strouhanka nasákla tekutinu. Pak přidejte cibuli z pánve, rozmarýn, hořčici, vejce, oba druhy masa, nasekanou slaninu, dobře promíchejte, nejlépe prohněťte rukama a podle chuti osolte a opepřete.
- 5Vzniklou směs důkladně natlačte do teriny vyložené slaninou. Konce přehněte na maso a dejte na 40–45 minut péct do trouby.
- 6Pak vytáhněte, nechte chvilku stát, pak vyklopte na plech vyložený pečicím papírem a 5–10 minut dopečte, aby slanina na povrchu zezlátla.
- 1Troubu předehřejte na 180 °C.
- 2Olej rozpalte v pánvi s nepřilnavým povrchem, vsypte cibuli a česnek a opékejte 5–7 minut. Nechte zcela zchladnout.
- 3Formu na terinu o rozměrech 22 x 8 x 7 cm vyložte plátky slaniny. Dejte stranou.
- 4Strouhanku vsypte do velké mísy, vlijte mléko a nechte 5 minut, aby strouhanka nasákla tekutinu. Pak přidejte cibuli z pánve, rozmarýn, hořčici, vejce, oba druhy masa, nasekanou slaninu, dobře promíchejte, nejlépe prohněťte rukama a podle chuti osolte a opepřete.
- 5Vzniklou směs důkladně natlačte do teriny vyložené slaninou. Konce přehněte na maso a dejte na 40–45 minut péct do trouby.
- 6Pak vytáhněte, nechte chvilku stát, pak vyklopte na plech vyložený pečicím papírem a 5–10 minut dopečte, aby slanina na povrchu zezlátla.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
