Bramborový salát s jablky a houbami

1. Den předem omyjte brambory a uvařte je i se slupkou v osolené vodě doměkka. Druhý den je oloupejte, nakrájejte na kostičky a dejte do mísy.

2. Oloupanou mrkev, petržel a celer nakrájejte na stejně velké kusy a vařte ve slané vodě doměkka. Ke konci varu přidejte lžičku octa nebo citronové šťávy, abyste zachovali barvu a křupavost. Zeleninu slijte, vychladlou ji nakrájejte na kostičky a přidejte k bramborám.

3. Oloupanou červenou cibuli nakrájejte najemno. Jablka zbavená jádřinců, okurky a sýr nakrájejte na kostičky a přidejte do mísy.

4. Ke směsi přidejte hrášek, houby, majonézu, hořčici, 1 lžičku soli, špetku pepře a promíchejte.

5. Salát překryjte potravinářskou fólií a uložte v chladničce, nejlépe přes noc.