Hovězí žebírka na pivu

Příprava

1. 1
   Očištěnou cibuli nakrájejte nahrubo a česnek na plátky. Oloupanou mrkev, petržel a celer nakrájejte na hranolky.
2. 2
   V pekáči rozpalte 2 lžíce oleje a zatáhněte žebra. Vyjměte je a odložte stranou. Do pekáče nalijte zbytek oleje a opečte cibuli, mrkev, petržel a celer. Přidejte plátky česneku, protlak a pokračujte v restování.
3. 3
   Zalijte pivem a vodou. Přidejte bujón, bobkový list, med, pepř, sůl, lístky tymiánu a jehličky rozmarýnu. Promíchejte a nakonec do pekáče vložte žebra.
4. 4
   Pečte v troubě 3 hodiny na 160 °C. V případě potřeby podlévejte.
5. 5
   Servírujte posypané nasekanou petrželkou a jako přílohu doporučujeme čerstvý chléb.

1. 1
   Očištěnou cibuli nakrájejte nahrubo a česnek na plátky. Oloupanou mrkev, petržel a celer nakrájejte na hranolky.
2. 2
   V pekáči rozpalte 2 lžíce oleje a zatáhněte žebra. Vyjměte je a odložte stranou. Do pekáče nalijte zbytek oleje a opečte cibuli, mrkev, petržel a celer. Přidejte plátky česneku, protlak a pokračujte v restování.
3. 3
   Zalijte pivem a vodou. Přidejte bujón, bobkový list, med, pepř, sůl, lístky tymiánu a jehličky rozmarýnu. Promíchejte a nakonec do pekáče vložte žebra.
4. 4
   Pečte v troubě 3 hodiny na 160 °C. V případě potřeby podlévejte.
5. 5
   Servírujte posypané nasekanou petrželkou a jako přílohu doporučujeme čerstvý chléb.