Ikonický Avo toast

Příprava

1. 1
   Plátky chleba opečte na suché pánvi nebo v toustovači, aby byly křupavé.
2. 2
   Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu dle chuti buď nakrájejte na plátky, nebo rozmačkejte vidličkou. Přidejte šťávu ze čtvrtky citronu, špetku soli a čerstvě namletého pepře a promíchejte.
3. 3
   Do hrnce s vodou přidejte ocet a přiveďte k mírnému varu. Opatrně rozklepněte vejce do malého hrnku. Pomocí lžíce vytvořte ve vodě vír a vejce opatrně vložte do středu. Vařte 2–3 minuty, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý. Pošírované vejce vyjměte děrovanou lžící.
4. 4
   Na opečený chléb naneste vrstvu avokádové směsi. Navrch položte pošírované vejce. Ozdobte hoblinkami sýra, čerstvými klíčky a pokapejte olivovým olejem. A snídaně jako z bistra je hotová!

1. 1
   Plátky chleba opečte na suché pánvi nebo v toustovači, aby byly křupavé.
2. 2
   Avokádo rozpulte, vyjměte pecku a dužinu dle chuti buď nakrájejte na plátky, nebo rozmačkejte vidličkou. Přidejte šťávu ze čtvrtky citronu, špetku soli a čerstvě namletého pepře a promíchejte.
3. 3
   Do hrnce s vodou přidejte ocet a přiveďte k mírnému varu. Opatrně rozklepněte vejce do malého hrnku. Pomocí lžíce vytvořte ve vodě vír a vejce opatrně vložte do středu. Vařte 2–3 minuty, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý. Pošírované vejce vyjměte děrovanou lžící.
4. 4
   Na opečený chléb naneste vrstvu avokádové směsi. Navrch položte pošírované vejce. Ozdobte hoblinkami sýra, čerstvými klíčky a pokapejte olivovým olejem. A snídaně jako z bistra je hotová!