Bramborové placky se škvarky

Příprava

1. 1
   Uvařte 400 g brambor ve slupce doměkka. Poté je sceďte, nechte vychladnout a oloupejte.
2. 2
   Oloupané brambory spolu s 50 g škvarků pomelte a přendejte do mísy. Přidejte vejce, 60 g hrubé pšeničné krupice, 50 g hrubé mouky, osolte a rychle vypracujte těsto.
3. 3
   Na lehce pomoučeném vále vyválejte těsto na 5 mm silný plát. Pomocí kulatého vykrajovátka o průměru 6 cm vykrajujte kolečka. Ta obalte ve zbylých 40 g hrubé krupice a pomalu je opečte na rozehřátém vepřovém sádle z obou stran dozlatova.
4. 4
   Po opečení nechte okapat na papírové utěrce. Bramborové placky si zamiluje celá rodina.

1. 1
   Uvařte 400 g brambor ve slupce doměkka. Poté je sceďte, nechte vychladnout a oloupejte.
2. 2
   Oloupané brambory spolu s 50 g škvarků pomelte a přendejte do mísy. Přidejte vejce, 60 g hrubé pšeničné krupice, 50 g hrubé mouky, osolte a rychle vypracujte těsto.
3. 3
   Na lehce pomoučeném vále vyválejte těsto na 5 mm silný plát. Pomocí kulatého vykrajovátka o průměru 6 cm vykrajujte kolečka. Ta obalte ve zbylých 40 g hrubé krupice a pomalu je opečte na rozehřátém vepřovém sádle z obou stran dozlatova.
4. 4
   Po opečení nechte okapat na papírové utěrce. Bramborové placky si zamiluje celá rodina.