×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Bramborová polévka

Další recepty a články

Dršťková polévka z hlívy...
Dršťková polévka z...
Dršťková polévka z hlívy...
Dršťková polévka z hlívy...
Hanácká syrnica
Hanácká syrnica
Hanácká syrnica
Hanácká syrnica
Dýňová polévka za pár minut
Dýňová polévka za...
Dýňová polévka za pár minut
Dýňová polévka za pár minut
Čočková polévka se zeleninou
Čočková polévka se...
Čočková polévka se zeleninou
Čočková polévka se zeleninou

Bramborová polévka

Co budete potřebovat

6 plátků slaniny, nakrájené na menší kousky
1 cibule, nakrájená nadrobno
3 mrkve, očištěné a nakrájené na kostičky
2 řapíky celeru, nakrájené na kostičky
6 středně velkých brambor typu C, oloupaných a nakrájených na kostičky
sůl
čerstvě namletý pepř
½ lžičky mletého chilli
2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
3 lžíce hladké mouky
250 ml mléka
125 ml smetany ke šlehání
1 lžíce hladkolisté petrželky, nasekané + na ozdobu
hrst nastrouhaného tvrdého sýru, čedaru, ementálu nebo podle chuti

Jak na to?

Do kastrolu, ve kterém budete vařit polévku, dejte slaninu a na středním plameni ji opékejte dokřupava. Vyndejte ji z kastrolu na papírovou utěrku, část tuku ze slaniny z kastrolu slijte a vraťte ho zpět na plotnu.
Přidejte do něj cibuli, mrkev, řapíkatý celer a opékejte asi 2 minuty. Pak přidejte brambory, opékejte dalších 5 minut, osolte, opepřete a okořeňte mletým chilli.
Do kastrolu vlijte vývar, přiveďte k varu, stáhněte plamen a vařte asi 10 minut, až budou brambory téměř měkké. V misce prošlehejte mouku s mlékem, vlijte do polévky a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
Polovinu polévky nalijte do mixéru a rozmixujte dohladka. Pak ji vraťte zpátky do kastrolu a promíchejte. Znovu polévku ohřejte, případně dochuťte solí a pepřem, vmíchejte smetanu a petrželku a podávejte ji ozdobenou slaninou, sýrem a petrželkou.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Bramborová polévka

Polévka Snadné Česká Vegetariánské Vaření Magazín 10/2014
Průměrné hodnocení 4 (16)

Co budete potřebovat

6 plátků slaniny, nakrájené na menší kousky
1 cibule, nakrájená nadrobno
3 mrkve, očištěné a nakrájené na kostičky
2 řapíky celeru, nakrájené na kostičky
6 středně velkých brambor typu C, oloupaných a nakrájených na kostičky
sůl
čerstvě namletý pepř
½ lžičky mletého chilli
2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
3 lžíce hladké mouky
250 ml mléka
125 ml smetany ke šlehání
1 lžíce hladkolisté petrželky, nasekané + na ozdobu
hrst nastrouhaného tvrdého sýru, čedaru, ementálu nebo podle chuti

Jak na to?

Do kastrolu, ve kterém budete vařit polévku, dejte slaninu a na středním plameni ji opékejte dokřupava. Vyndejte ji z kastrolu na papírovou utěrku, část tuku ze slaniny z kastrolu slijte a vraťte ho zpět na plotnu.
Přidejte do něj cibuli, mrkev, řapíkatý celer a opékejte asi 2 minuty. Pak přidejte brambory, opékejte dalších 5 minut, osolte, opepřete a okořeňte mletým chilli.
Do kastrolu vlijte vývar, přiveďte k varu, stáhněte plamen a vařte asi 10 minut, až budou brambory téměř měkké. V misce prošlehejte mouku s mlékem, vlijte do polévky a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
Polovinu polévky nalijte do mixéru a rozmixujte dohladka. Pak ji vraťte zpátky do kastrolu a promíchejte. Znovu polévku ohřejte, případně dochuťte solí a pepřem, vmíchejte smetanu a petrželku a podávejte ji ozdobenou slaninou, sýrem a petrželkou.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Dršťková polévka z hlívy...
Dršťková polévka z hlívy...
Dršťková polévka z hlívy...
Dršťková polévka z hlívy...
Hanácká syrnica
Hanácká syrnica
Hanácká syrnica
Hanácká syrnica
Dýňová polévka za pár minut
Dýňová polévka za pár minut
Dýňová polévka za pár minut
Dýňová polévka za pár minut
Čočková polévka se zeleninou
Čočková polévka se zeleninou
Čočková polévka se zeleninou
Čočková polévka se zeleninou

Inspirujte se podobnými recepty