Boloňské špagety, které zvládne každý
Ingredience
| 2 | lžíce olivového oleje |
| 1 | cibule, nakrájená na kostičky |
| 4 | stroužky česneku, prolisované |
| 1 | malá mrkev, nastrouhaná |
| čtvrtka celeru, nastrouhaná | |
| 500 g | mletého hovězího masa |
| 3 | sušená rajčata, nasekaná |
| 400 g | konzervovaných rajčat, nasekaných |
| 150 ml | červeného vína |
| 1 | lžička směsi sušených bylinek (tymián, oregano, rozmarýn) |
| čerstvě mletý pepř a sůl | |
| 500 g | špaget |
Postup přípravy
- Na velké pánvi rozpalte olej, pak ztlumte oheň a osmahněte na něm cibuli, po chvíli přihoďte i česnek, mrkev a celer.
- Asi po pěti minutách přidejte maso, směs míchejte, dokud se maso neopeče.
- Přisypte sušená a pak i konzervovaná rajčata, přilijte víno, osolte, opepřete, všechno dobře promíchejte a nechte na mírném ohni vařit 35 až 45 minut. Maso by mělo zkřehnout a omáčka zhoustnout. Nakonec do ní přidejte i bylinky.
- Omáčkou polévejte uvařené špagety a nechte si chutnat.
