Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyBio slaný koláč
Albert logoAlbert logo
  • Bio slaný koláč

Bio slaný koláč

Bio slaný koláč
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Vegetariánské
Vánoce
Svačina

Ingredience

Složení
1 porcí
  • Máslo 250 g
  • Sůl
  • Voda 340 ml
  • Paprika červená BIO 4 ks
  • Mouka hladká BIO 500 g
  • Olej olivový BIO 3 plž
  • Pepř
  • Česnek BIO 2 strouž.
  • Mrkev BIO 250 g
  • Cibule BIO 1 ks
  • Vinný bílý ocet 240 ml
  • Med 100 g
  • Baby špenát BIO 100 g
  • Ricotta 200 g
  • Camembert BIO 300 g
  • Bazalka čerstvá 1 hrs.
  • Máslo 250 g
  • Sůl
  • Voda 340 ml
  • Paprika červená BIO 4 ks
  • Mouka hladká BIO 500 g
  • Olej olivový BIO 3 plž
  • Pepř
  • Česnek BIO 2 strouž.
  • Mrkev BIO 250 g
  • Cibule BIO 1 ks
  • Vinný bílý ocet 240 ml
  • Med 100 g
  • Baby špenát BIO 100 g
  • Ricotta 200 g
  • Camembert BIO 300 g

Příprava

1
V míse smíchejte prosátou mouku s velkou špetkou soli a na kostky pokrájeným máslem. Máslo pomocí rukou v mouce rozdrobte. Přilijte 100 ml ledově studené vody a krátce zapracujte. Z těsta vytvořte bochánek, zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice na 30 minut odležet.
2
Očištěné papriky zbavte jádřince a vnitřních žeber a pokrájejte na 4 cm silné pruhy. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte lžící olivového oleje, osolte a opepřete. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut.
3
Očištěné mrkve pokrájejte na dlouhé stuhy a dejte na minutu vařit do roztoku z octa, 240 ml vody, medu a lžičky soli. Sundejte z ohně a nechte stranou vychladnout.
4
V pánvi rozehřejte lžíci oleje a přidejte nadrobno pokrájenou očištěnou cibuli. Po chvíli přidejte prolisovaný česnek a restujte, dokud cibule nezprůhlední. Přidejte baby špenát a nechte zavadnout. Nakonec vmíchejte ricottu a natrhanou bazalku. Osolte, opepřete a dejte stranou.
5
Na pomoučené ploše rozválejte 500 g těsta na 5mm plát. Přesuňte do vymazané dortové formy s vyššími okraji. Rukama vyložte dno a boky formy a přebytečné těsto odstraňte nožem. Těsto ve formě několikrát propíchněte vidličkou. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 10 minut.
6
Po vytažení z trouby začněte vrstvit náplně. Na dno rovnoměrně navrstvěte špenátovou směs. Na ni rozložte v několika vrstvách mrkvové stuhy, pokrájený camembert a nakonec pečené papriky.
7
Pak na pomoučené ploše rozválejte zbylé těsto a náplň jím zakryjte. Přepadající těsto odřízněte a kraje jemně přitlačte k sobě. Ze zbytků těsta vykrájejte hvězdy různých velikostí a koláč jimi ozdobte. Povrch koláče potřete olivovým olejem a pečte ho 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova. Po vytažení z trouby nechte ještě 20 minut odpočívat ve formě a až poté formu odstraňte.
1
V míse smíchejte prosátou mouku s velkou špetkou soli a na kostky pokrájeným máslem. Máslo pomocí rukou v mouce rozdrobte. Přilijte 100 ml ledově studené vody a krátce zapracujte. Z těsta vytvořte bochánek, zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice na 30 minut odležet.
2
Očištěné papriky zbavte jádřince a vnitřních žeber a pokrájejte na 4 cm silné pruhy. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte lžící olivového oleje, osolte a opepřete. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut.
3
Očištěné mrkve pokrájejte na dlouhé stuhy a dejte na minutu vařit do roztoku z octa, 240 ml vody, medu a lžičky soli. Sundejte z ohně a nechte stranou vychladnout.
4
V pánvi rozehřejte lžíci oleje a přidejte nadrobno pokrájenou očištěnou cibuli. Po chvíli přidejte prolisovaný česnek a restujte, dokud cibule nezprůhlední. Přidejte baby špenát a nechte zavadnout. Nakonec vmíchejte ricottu a natrhanou bazalku. Osolte, opepřete a dejte stranou.
5
Na pomoučené ploše rozválejte 500 g těsta na 5mm plát. Přesuňte do vymazané dortové formy s vyššími okraji. Rukama vyložte dno a boky formy a přebytečné těsto odstraňte nožem. Těsto ve formě několikrát propíchněte vidličkou. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 10 minut.
6
Po vytažení z trouby začněte vrstvit náplně. Na dno rovnoměrně navrstvěte špenátovou směs. Na ni rozložte v několika vrstvách mrkvové stuhy, pokrájený camembert a nakonec pečené papriky.
7
Pak na pomoučené ploše rozválejte zbylé těsto a náplň jím zakryjte. Přepadající těsto odřízněte a kraje jemně přitlačte k sobě. Ze zbytků těsta vykrájejte hvězdy různých velikostí a koláč jimi ozdobte. Povrch koláče potřete olivovým olejem a pečte ho 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova. Po vytažení z trouby nechte ještě 20 minut odpočívat ve formě a až poté formu odstraňte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 2 dny

Od 19.06.2024 do 25.06.2024

Platný ještě 9 dní

Od 19.06.2024 do 02.07.2024

Platný ještě 2 dny

Od 19.06.2024 do 25.06.2024

Platný ještě 9 dní

Od 19.06.2024 do 02.07.2024

Platný ještě 9 dní

Od 19.06.2024 do 02.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.