Bio kuskusový salát do sklenice
Postup přípravy
1. Do hrnce vlijte vodu, přiveďte ji k varu a přidejte kostky bujónu. Vše promíchejte. Do větší mísy vsypte kuskus. Papriku omyjte, očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Papriku přidejte ke kuskusu a zalijte polovinou vývaru. Mísu přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát, až se vývar vsákne.
2. Mrkev omyjte, očistěte a nakrájejte na kolečka. Rozpalte pánev a mrkev v ní zprudka nasucho orestujte. Pak stáhněte plamen a opatrně zalijte zbylým půl litrem vývaru. Takto vařte po dobu 10 minut. Nakonec sundejte z plotny a přidejte máslo pro zjemnění.
3. Avokádo rozpulte, zbavte pecky, oloupejte a nakrájejte na plátky. Pokapejte citronovou šťávou, osolte a opepřete. Rajčata omyjte a nakrájejte na půlky.
4. Připravte 4 vyšší zavařovací sklenice. Postupně do nich vrstvěte uvařený kuskus, mrkev, plátky avokáda a rajčátka. Nakonec přidejte čerstvý koriandr a dobře zašroubujte víčko.
