Curry s bio fazolemi adzuki
Snadné
Více než 60 minut
5/5
Asijská
Vegetariánské
Bio
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Olej kokosový BIO 1,5 plž
- Fazole červené BIO 300 g
- Česnek BIO 4 strouž.
- Zázvor 1/2 cm
- Paprika červená BIO 1 ks
- Mrkev BIO 1 ks
- Cuketa BIO 1 ks
- Kokosové mléko 380 ml
- Kmín celý 1/2 plž
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Kukuřice sterilovaná BIO 200 g
- Koriandr mletý 1/2 plž
- Kari mleté 1/2 člž
- Chilli vločky 1/2 člž
- Rýže basmati BIO 500 g
- Citron BIO 2 ks
- Koriandr čerstvý 2 hrs.
- Pepř
- Sůl
- Olej kokosový BIO 1,5 plž
- Fazole červené BIO 300 g
- Česnek BIO 4 strouž.
- Zázvor 1/2 cm
- Paprika červená BIO 1 ks
- Mrkev BIO 1 ks
- Cuketa BIO 1 ks
- Kokosové mléko 380 ml
- Kmín celý 1/2 plž
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Kukuřice sterilovaná BIO 200 g
- Koriandr mletý 1/2 plž
- Kari mleté 1/2 člž
- Chilli vločky 1/2 člž
- Rýže basmati BIO 500 g
Příprava
1
Fazole adzuki nechte 4 hodiny namočené ve vodě, aby byly zcela ponořené. Fazole sceďte a propláchněte studenou vodou. Pak je vsypte do hrnce a zalijte vodou, až bude hladina vody asi 1 cm nad fazolemi. Vodu přiveďte k varu, stáhněte plamen na střední sílu a nechte 1 hodinu vařit doměkka. Nakonec fazole slijte a dejte stranou k dalšímu použití.
2
Na hluboké pánvi rozehřejte olej. Česnek oloupejte a prolisujte. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. V pánvi orestujte česnek se zázvorem. Omyjte, očistěte a na kousky nakrájejte papriku, mrkev a cuketu. Přidejte na pánev a restujte spolu s česnekem a zázvorem dalších 5 minut.
3
Do pánve přidejte rajčata, kokosové mléko, kukuřici, kmín, mletý koriandr, kari, chilli a předvařené fazole. Vše promíchejte a přiveďte k varu. Pak stáhněte plamen a pomalu vařte dalších 10 minut.
4
Mezitím uvařte rýži dle návodu na obalu.
5
Kari nakonec ochuťte šťávou z 1 bio citronu, solí a pepřem.
6
Podávejte s uvařenou rýží, měsíčkem citronu a ozdobte čerstvým koriandrem.
1
Fazole adzuki nechte 4 hodiny namočené ve vodě, aby byly zcela ponořené. Fazole sceďte a propláchněte studenou vodou. Pak je vsypte do hrnce a zalijte vodou, až bude hladina vody asi 1 cm nad fazolemi. Vodu přiveďte k varu, stáhněte plamen na střední sílu a nechte 1 hodinu vařit doměkka. Nakonec fazole slijte a dejte stranou k dalšímu použití.
2
Na hluboké pánvi rozehřejte olej. Česnek oloupejte a prolisujte. Zázvor oloupejte a nastrouhejte. V pánvi orestujte česnek se zázvorem. Omyjte, očistěte a na kousky nakrájejte papriku, mrkev a cuketu. Přidejte na pánev a restujte spolu s česnekem a zázvorem dalších 5 minut.
3
Do pánve přidejte rajčata, kokosové mléko, kukuřici, kmín, mletý koriandr, kari, chilli a předvařené fazole. Vše promíchejte a přiveďte k varu. Pak stáhněte plamen a pomalu vařte dalších 10 minut.
4
Mezitím uvařte rýži dle návodu na obalu.
5
Kari nakonec ochuťte šťávou z 1 bio citronu, solí a pepřem.
6
Podávejte s uvařenou rýží, měsíčkem citronu a ozdobte čerstvým koriandrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
