Bezlepkové špagety s Queensland steakem

Příprava

1. 1
   Hovězí steak z obou stran potřete olivovým olejem a dobře osolte a opepřete.
2. 2
   Rozehřejte pánev s nepřilnavým povrchem a vložte steak. Opékejte 4–5 minut z každé strany pro středně propečený steak. Délku tepelné úpravy přizpůsobte tloušťce steaku a požadovanému stupni propečení. Po opečení steak zabalte do alobalu a nechte ho odpočinout.
3. 3
   V hrnci přiveďte k varu velké množství osolené vody. Vložte 400 g špaget a vařte je na skus, přibližně 8–10 minut. Těsně před koncem přidejte do hrnce 300 g růžiček brokolice. Mezitím v pánvi rozehřejte zbylý olivový olej. Přidejte 4 oloupané a na plátky nakrájené stroužky česneku a 2 chilli papričky na kolečka. Zprudka orestujte, přidejte scezené uvařené špagety s brokolicí a hrst najemno nasekané petrželky. Vše důkladně promíchejte.
4. 4
   Špagety s brokolicí rozdělte do talířů, přidejte několik plátků nakrájeného steaku a posypte hoblinkami parmazánu. Bezlepková chuť Itálie.

1. 1
   Hovězí steak z obou stran potřete olivovým olejem a dobře osolte a opepřete.
2. 2
   Rozehřejte pánev s nepřilnavým povrchem a vložte steak. Opékejte 4–5 minut z každé strany pro středně propečený steak. Délku tepelné úpravy přizpůsobte tloušťce steaku a požadovanému stupni propečení. Po opečení steak zabalte do alobalu a nechte ho odpočinout.
3. 3
   V hrnci přiveďte k varu velké množství osolené vody. Vložte 400 g špaget a vařte je na skus, přibližně 8–10 minut. Těsně před koncem přidejte do hrnce 300 g růžiček brokolice. Mezitím v pánvi rozehřejte zbylý olivový olej. Přidejte 4 oloupané a na plátky nakrájené stroužky česneku a 2 chilli papričky na kolečka. Zprudka orestujte, přidejte scezené uvařené špagety s brokolicí a hrst najemno nasekané petrželky. Vše důkladně promíchejte.
4. 4
   Špagety s brokolicí rozdělte do talířů, přidejte několik plátků nakrájeného steaku a posypte hoblinkami parmazánu. Bezlepková chuť Itálie.