
ÚŽASNÝ BANÁNOVÝ DORT S ANANASEM A CITRONOVÝM KRÉMEM
Překvapte tímto dokonalým narozeninovým dortem na jakékoliv oslavě! Tropická chuť ananasu a citrusů osvěží uprostřed léta a v zimních měsících vás přenese do exotických krajin.
Ingredience
1 | lžíce másla |
225 g | kompotovaného ananasu |
400 g | oloupaných banánů |
100 g | pekanových ořechů |
350 g | hladké mouky |
40 g | strouhaného kokosu |
300 g | třtinového cukru |
½ | prášku do pečiva |
2 | lžičky skořice |
4 | vejce |
180 ml | řepkového oleje |
Krém | |
---|---|
600 g | mascarpone |
100 g | moučkového cukru |
½ | citronu |
200 ml | smetany ke šlehání 31% |
Dokončení | |
1 | balení mandlí v čokoládě (200g) |
1 | balení borůvek NP Bio |
2 | snítky čerstvého tymiánu |
Jak udělat banánový dort s ananasem zdravější
Kompotovaný ananas můžete zaměnit za ananas čerstvý. Jen musí být nakrájený na menší kostičky. Pokud použijete kompotovaný ananas, tak můžete snížit množství cukru. |
Výživové hodnoty
na jednou porci | ||
Energie | 10316 | kCal |
Bílkoviny | 129 | g |
Tuky | 698 | g |
Sacharidy | 902 | g |
Alergeny
Skořápkové plody
Vejce a výrobky z nich
Obiloviny obsahující lepek
Mléko a výrobky z něj
Recept: jak na banánový dort s ananasem a citronovým krémem
- Dvě dortové formy lehce vymažte lžící másla, dno i boky vyložte pečicím papírem. Nakrájejte na malé kousky 225 g ananasu, 400 g banánů rozmačkejte vidličkou a 100 g ořechů nasekejte nožem nadrobno a vše nechte stranou.
- Ve velké míse smíchejte 350 g mouky, 40 g kokosu, 300 g třtinového cukru, ½ obsahu sáčku prášku do pečiva, 2 lžičky skořice a přidejte nasekané ořechy. V jiné míse vidličkou prošlehejte 4 vejce a 180 ml oleje, vmíchejte nakrájené banány a ananas. Směs tekutých surovin smíchejte se sypkými, postačí na to vařečka. Důkladně promíchejte, aby se vše spojilo, a těsto rovnoměrně rozdělte do obou forem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 40 minut. Zda je korpus propečený, vyzkoušíte špejlí. Zapíchněte ji do středu korpusu, měli byste ji vytáhnout suchou.
- Promíchejte 600 g mascarpone se 100 g moučkového cukru a šťávou z ½ citronu. Opět stačí vařečkou, přílišným šleháním mascarpone řídne. Ušlehejte 200 ml smetany dotuha a stěrkou ji vmíchejte k mascarpone. Vychladlé korpusy podélně prokrojte na poloviny. Na podložku nebo přímo na etažér dejte lžíci krému, na ni posaďte polovinu korpusu.
- Zbylým krémem naplňte cukrářský sáček, bude se vám snáz nanášet. Na korpus naneste přibližně 1/4 krému, přiklopte druhou částí korpusu, opět naneste krém. Následuje horní část druhého korpusu, pak krém a nahoru dejte spodní část korpusu dnem vzhůru. Díky tomu budete mít krásně rovný vršek dortu. Krém naneste na vrch dortu a špachtlí ho nepravidelně rozetřete. Špachtlí nebo cukrářskou kartou uhlaďte krém na boku dortu. Dort ozdobte 200 g mandlí v čokoládě, borůvkami a lístky ze 2 snítek tymiánu. Před podáváním nechte dort vychladit v lednici přibližně 3 hodiny. Oslava může začít.
Pomohl vám recept?
55hodnocení4
Co byste o banánovém dortu s ananasem a citronovým krémem měli vědět
Při nákupu čerstvého ananasu se zaměřte na jeho vzhled. Neměl by být omačkaný a mít na sobě tmavé skvrny. Jeho vůně by měla být svěží bez kyselého nádechu. Zralý ananas spotřebujte co nejdříve od nákupu. Pokud jej nespotřebujete hned, tak je možné skladování v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Ve 100 g ananasu najdeme až 2 g vlákniny, která pozitivně ovlivňuje naše trávení. |
Sdílejte recept
Další videorecepty
Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza
Velmi snadné
Hlavní chod
Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč
Velmi snadné
Hlavní chod
Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou
Velmi snadné
Hlavní chod
Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek
Velmi snadné
Hlavní chod