Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyBábovičky s citronovým kompotem
Albert logoAlbert logo
  • Bábovičky s citronovým kompotem
Bábovičky s citronovým kompotem

Bábovičky s citronovým kompotem

Náročné
46-60 minut
3/5
Česká
Dezert

Ingredience1 porce

1 porcí
  • Cukr krupicový 400 g
  • Vejce 9 ks
  • Sůl 1/2 člž
  • Vlašské ořechy nasekané 4 hrn.
  • Bílé víno 2 plž
  • Citronová kůra 1 ks
  • Jedlá soda
  • Citron 3 ks
  • Kardamom celý 3 ks
  • Skořice celá 1 ks
  • Hřebíček 1 ks
  • Med 2 plž
  • Fíky sušené 8 ks
  • Kurkuma 2 člž
  • Voda 2 člž
  • Máslo 6 plž
  • Cukr krupicový 400 g
  • Vejce 9 ks
  • Sůl 1/2 člž
  • Vlašské ořechy nasekané 4 hrn.
  • Bílé víno 2 plž
  • Citronová kůra 1 ks
  • Jedlá soda
  • Citron 3 ks
  • Kardamom celý 3 ks
  • Skořice celá 1 ks
  • Hřebíček 1 ks
  • Med 2 plž
  • Fíky sušené 8 ks
  • Kurkuma 2 člž
  • Voda 2 člž

Příprava

1
Došly vám nápady na dezerty nebo něco sladkého ke kafi? Pak zkuste bábovky s citronovým kompotem.
2
Dužinu citronu dejte do mísy, ještě z ní vymačkejte šťávu a nechte chvíli stát.
3
Citronovou kůru dejte do rendlíku, zalijte tak akorát vodou a přiveďte k varu. Pak sceďte a kůru osušte.
4
Cukr nasypte do hrnce, přidejte kardamom, skořici, hřebíček, med, citronovou dužinu i šťávu, kůru a 250 ml vody a přiveďte k varu. Promíchávejte, dokud se cukr nerozpustí, pak snižte plamen na co nejmenší a nechte 20 minut probublávat.
5
Přidejte fíky a povařte dalších 10 minut. Přidejte kurkumu a vařte další 2 minuty. Vyjměte kardamom a skořici a vychlaďte.
6
Upečte bábovičky. Šest formiček o objemu okolo 200 ml vymažte máslem a vysypte krupicovým cukrem. Dejte na 10 minut do chladničky.
7
Ořechy rozmixujte s 50 g cukru a dejte stranou.
8
Troubu předehřejte na 180 °C.
9
Máslo a 200 g cukru utřete do nadýchané pěny. Pak postupně přidávejte žloutky a špetku soli.
10
Když jsou vejce dobře zašlehaná, vmíchejte i ořechovou směs, víno a citronovou kůru.
11
Bílky ušlehejte s jedlou sodou a zbývající solí dotuha. Pak přidejte zbylých 50 g cukru.
12
Poté sníh z bílků opatrně vmíchejte k ořechovému základu.
13
Vzniklé těsto rozdělte do vymazaných formiček.
14
Pečte 30 až 35 minut. Nechte chvíli zchladnout, pak vyklopte. Podávejte spolu s kompotem.
1
Došly vám nápady na dezerty nebo něco sladkého ke kafi? Pak zkuste bábovky s citronovým kompotem.
2
Dužinu citronu dejte do mísy, ještě z ní vymačkejte šťávu a nechte chvíli stát.
3
Citronovou kůru dejte do rendlíku, zalijte tak akorát vodou a přiveďte k varu. Pak sceďte a kůru osušte.
4
Cukr nasypte do hrnce, přidejte kardamom, skořici, hřebíček, med, citronovou dužinu i šťávu, kůru a 250 ml vody a přiveďte k varu. Promíchávejte, dokud se cukr nerozpustí, pak snižte plamen na co nejmenší a nechte 20 minut probublávat.
5
Přidejte fíky a povařte dalších 10 minut. Přidejte kurkumu a vařte další 2 minuty. Vyjměte kardamom a skořici a vychlaďte.
6
Upečte bábovičky. Šest formiček o objemu okolo 200 ml vymažte máslem a vysypte krupicovým cukrem. Dejte na 10 minut do chladničky.
7
Ořechy rozmixujte s 50 g cukru a dejte stranou.
8
Troubu předehřejte na 180 °C.
9
Máslo a 200 g cukru utřete do nadýchané pěny. Pak postupně přidávejte žloutky a špetku soli.
10
Když jsou vejce dobře zašlehaná, vmíchejte i ořechovou směs, víno a citronovou kůru.
11
Bílky ušlehejte s jedlou sodou a zbývající solí dotuha. Pak přidejte zbylých 50 g cukru.
12
Poté sníh z bílků opatrně vmíchejte k ořechovému základu.
13
Vzniklé těsto rozdělte do vymazaných formiček.
14
Pečte 30 až 35 minut. Nechte chvíli zchladnout, pak vyklopte. Podávejte spolu s kompotem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 10.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.04.2024 do 23.04.2024

Platný ještě 22 dní

Od 17.04.2024 do 07.05.2024

Platný ještě dnes

Od 10.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.04.2024 do 23.04.2024

Platný ještě dnes

Od 02.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 22 dní

Od 17.04.2024 do 07.05.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.