Asijský salát s křepelčími vajíčky
Ingredience
| 2 | lžíce oleje |
| 24 | křepelčích vajíček |
| 2 | rajčata, rozpůlená |
| ½ | salátové okurky, |
| nakrájená na plátky | |
| ¼ | červené cibule, nakrájená |
| na tenké plátky | |
| hrst čerstvého koriandru, | |
| nasekaného | |
| Na zálivku | |
|---|---|
| 2 | lžíce limetkové šťávy |
| 1 | lžíce třtinového cukru |
| 2 | lžíce rybí omáčky |
| 2–3 | malé červené chilli |
| papričky, nasekané najemno |
Postup přípravy
V pánvi na oleji opečte rozklepnutá, nerozmíchaná vejce – pokud chcete mít pevné i žloutky, přiklopte na minutu pánev. Na zálivku promíchejte limetovou šťávu, cukr, rybí omáčku a chilli papričky. Vejce rozdělte na talíře, doplňte je rajčaty a okurkou, posypte cibulí a přelijte zálivkou. Posypte koriandrem a podávejte.
