Zeleninový salát s olivami a mozzarellou
Ingredience
| 1 | červená cibule |
| 4 | plátky včerejšího bílého chleba |
| olivový olej AQ na potření chlebu + 125 ml do dresinku | |
| 2 | stroužky česneku |
| 450 g | masitých rajčat AQ, nakrájených na kolečka |
| 120 g | mozzarelly |
| čerstvá bazalka AQ + trocha na ozdobení | |
| sůl a pepř | |
| 3 | lžíce balzamikového octa |
| 4 | lžíce citronové šťávy ABio |
| 115 g | zelených oliv bez pecek AQ + pár černých oliv |
Postup přípravy
Dopřáváte-li si k obědu saláty, vyzkoušejte náš zeleninový salát s olivami a mozzarellou. Také cítíte tu vůni moře?
1) Cibuli nakrájenou na tenké kroužky dejte na 10 minut do studené vody. Nechte okapat a pečlive osušte.
2) Plátky chleba pokapejte olivovým olejem a dejte pod rozpálený gril, aby lehce chytily barvu.
3) Poté chleby potřete česnekem, natrhejte na talíř, přidejte cibuli, rajčata a plátky mozzarelly, vše posypte bazalkou, osolte a opepřete.
4) Olivový olej na dresink prošlehejte s balzamikovým octem a citronovou šťávou a směsí přelijte salát a posypejte olivami.
