Zeleninová polévka hrnečku, vař

1. Na oleji spolu s máslem orestujte pokrájenou cibuli dosklovata. Vsypte kostky oloupaného batátu a mrkve. Osolte a restujte na mírném ohni 5 minut. Vsypte nakrájené jablko zbavené jádřince. Promíchejte a zalijte vodou. Přidejte rozdrobený bujón a vařte 10 minut.
2. Odstavte z ohně a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka. Vmíchejte smetanu a rozlijte do připravených hrníčků.
3. Z listového těsta vykrojte 4 kruhy s průměrem asi o 0,5 cm větším než hrdla hrníčků. Jako šablonu použijte misku, kterou položte na těsto a nožem obkreslete. Okraje kruhů pomažte rozšlehaným vajíčkem.
4. Každý kruh položte namazanou stranou na hrníček a přitlačte, aby nikde nezůstala mezera. Vajíčkem pomašlujte i těsto. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 15 minut a kouzelné hrníčky s jedlou pokličkou jsou hotové.