Zapečené lilky vznešené Héry

Příprava

1. 1
   Osolená kolečka lilku nechte v misce 30 minut pustit vodu. Poté opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem.
2. 2
   Lilky vyskládané na pekáči vyloženém pečicím papírem zakapejte 2 lžícemi oleje a pečte v troubě 8 minut na 200 °C.
3. 3
   Na omáčku rozehřejte olej, vsypte na kostičky nakrájenou cibuli a rozmělněný česnek. Restujte 2 minuty a přidejte kostky spařených oloupaných rajčat, sušené bylinky, osolte, opepřete a oslaďte cukrem. Povařte 6 minut. Vmíchejte nasekanou petrželku, ¾ hrsti bazalky a odstavte.
4. 4
   Do zapékací mísy o rozměrech 25 × 17 × 7 cm vlijte ⅓ rajčatové omáčky, vyskládejte kolečka lilku, plátky podélně nakrájeného sýra a přelijte druhou třetinou omáčky. Znovu naskládejte lilek a sýr, přelijte zbylou omáčkou a pečte v troubě 40 minut na 180 °C.
5. 5
   Ozdobte lístky čerstvé bazalky a podávejte.

1. 1
   Osolená kolečka lilku nechte v misce 30 minut pustit vodu. Poté opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem.
2. 2
   Lilky vyskládané na pekáči vyloženém pečicím papírem zakapejte 2 lžícemi oleje a pečte v troubě 8 minut na 200 °C.
3. 3
   Na omáčku rozehřejte olej, vsypte na kostičky nakrájenou cibuli a rozmělněný česnek. Restujte 2 minuty a přidejte kostky spařených oloupaných rajčat, sušené bylinky, osolte, opepřete a oslaďte cukrem. Povařte 6 minut. Vmíchejte nasekanou petrželku, ¾ hrsti bazalky a odstavte.
4. 4
   Do zapékací mísy o rozměrech 25 × 17 × 7 cm vlijte ⅓ rajčatové omáčky, vyskládejte kolečka lilku, plátky podélně nakrájeného sýra a přelijte druhou třetinou omáčky. Znovu naskládejte lilek a sýr, přelijte zbylou omáčkou a pečte v troubě 40 minut na 180 °C.
5. 5
   Ozdobte lístky čerstvé bazalky a podávejte.