Pravý vídeňský řízek - Wienerschnitzel

Name: Pravý vídeňský řízek - Wienerschnitzel
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Rakouská
Ingredients: Telecí kýta 1 kg; Sůl; Mouka hladká; Vejce 3 ks; Strouhanka; Citron; Sádlo

Snadné

16-30 minut

4/5

Rakouská

Vánoce

Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí

Telecí kýta 1 kg
Sůl
Mouka hladká
Vejce 3 ks
Strouhanka
Citron
Sádlo

Telecí kýta 1 kg
Sůl
Mouka hladká
Vejce 3 ks
Strouhanka
Citron
Sádlo

Příprava

Pravý vídeňský řízek neboli Wienerschnitzel má být podle tradice z telecího masa a obří přes celý talíř.

Z kýty proto nakrájejte o něco víc než centimetr silné plátky a ty podélně rozřízněte, abyste je mohli rozložit jako knihu.

Rozklepejte je na výšku půl centimetru, osolte a klasicky obalte, nejprve v mouce, pak vajíčku a nakonec ve strouhance.

Smažte dozlatova ve vyšší vrstvě sádla nebo oleje. Podávejte s dílky citronu na pokapání.

Pravý vídeňský řízek neboli Wienerschnitzel má být podle tradice z telecího masa a obří přes celý talíř.

Z kýty proto nakrájejte o něco víc než centimetr silné plátky a ty podélně rozřízněte, abyste je mohli rozložit jako knihu.

Rozklepejte je na výšku půl centimetru, osolte a klasicky obalte, nejprve v mouce, pak vajíčku a nakonec ve strouhance.

Smažte dozlatova ve vyšší vrstvě sádla nebo oleje. Podávejte s dílky citronu na pokapání.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout