Zapečený květák s nivou

Příprava

1. 1
   Květák zbavte košťálu, rozeberte na růžičky a uvařte v osolené vodě do poloměkka. Zapékací mísu vymažte máslem, vysypte strouhankou a naskládejte do ní květák.
2. 2
   Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte sníh.
3. 3
   Žloutky rozmíchejte v zakysané smetaně, přidejte nastrouhanou nivu, mouku, sůl, pepř a nasekanou petrželku. Nakonec vmíchejte sníh.
4. 4
   Směsí zalijte květák a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
5. 5
   Podávejte posypané nasekanou pažitkou. Ideální přílohou jsou opečené brambory.

1. 1
   Květák zbavte košťálu, rozeberte na růžičky a uvařte v osolené vodě do poloměkka. Zapékací mísu vymažte máslem, vysypte strouhankou a naskládejte do ní květák.
2. 2
   Oddělte bílky od žloutků. Z bílků ušlehejte sníh.
3. 3
   Žloutky rozmíchejte v zakysané smetaně, přidejte nastrouhanou nivu, mouku, sůl, pepř a nasekanou petrželku. Nakonec vmíchejte sníh.
4. 4
   Směsí zalijte květák a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
5. 5
   Podávejte posypané nasekanou pažitkou. Ideální přílohou jsou opečené brambory.