Vepřové plátky se sýrem feta
Ingredience
| 1 | velká cibule, nasekaná nahrubo |
| 500 g | brambor AQ, nakrájených na plátky |
| 2 | lžíce olivového oleje + na pokapání |
| sůl | |
| 4 | cca 120g vepřové plátky (vepřová pečeně) AQ |
| 250 g | cherry rajčátek AQ, přepulených |
| 4 | větvičky tymiánu na ozdobu |
| 100 ml | suchého bílého vína |
| 150 ml | zeleninového vývaru |
| 100 g | sýru feta |
| 1 | citron ABio |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 220°C. Cibuli smíchejte splátky brambor, vmíchejte jednu lžíci olivového oleje, důkladně osolte a dejte do pekáče. Vepřové plátky lehce naklepejte, z obou stran osolte a opečte na zbylém oleji, aby se maso zatáhlo. Rajčátka a tymián rozprostřete na brambory, navrch dejte maso, přelijte vínem a vývarem a pečte půl hodiny, aby bylo vše krásně měkké.
Vyndejte z trouby, zakapejte olejem, posypte sýrem feta, nastrouhanou citronovou kůrou a tymiánem.
