Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyVepřová roláda na jablcích
Albert logoAlbert logo
  • Vepřová roláda na jablcích

Vepřová roláda na jablcích

Vepřová roláda na jablcích
Náročné
Více než 60 minut
0/5

Ingredience

Složení
1 porcí
  • Rohlík 2 ks
  • Mléko plnotučné 100 ml
  • Sůl
  • Slanina vcelku 100 g
  • Pepř
  • Rozmarýn čerstvý 2 snít.
  • Tymián čerstvý 2 snít.
  • Muškátový květ mletý 1/4 člž
  • Česnek 5 strouž.
  • Vepřová plec v celku 1 kg
  • Vejce 1 ks
  • Jablko zelené 3 ks
  • Voda 150 ml
  • Rohlík 2 ks
  • Mléko plnotučné 100 ml
  • Sůl
  • Slanina vcelku 100 g
  • Pepř
  • Rozmarýn čerstvý 2 snít.
  • Tymián čerstvý 2 snít.
  • Muškátový květ mletý 1/4 člž
  • Česnek 5 strouž.
  • Vepřová plec v celku 1 kg
  • Vejce 1 ks
  • Jablko zelené 3 ks
  • Voda 150 ml

Příprava

1
Nasucho na pánvi opečte na kostky nakrájené rohlíky. Vsypte do mísy a přelijte mlékem. Dále opečte kostičky slaniny a přisypte k rohlíkům. Osolte, opepřete, vmíchejte nasekané lístky rozmarýnu a tymiánu, muškátový květ, rozmělněné 2 stroužky česneku, promíchejte a dejte stranou.
2
Oddělte žloutek od bílku a z bílku vyšlehejte se špetkou soli tuhý sníh. Opatrně jej zamíchejte ke zbylým surovinám.
3
Očištěné maso podélně rozřízněte, ale ne až do konce, do tvaru podobného rozevřené knize. Naklepejte a osolte. Naneste nádivku a rozetřete do stran, asi do 3 cm od krajů. Po delší straně zarolujte a svažte kuchyňským provázkem.
4
Vložte do pekáčku, podlijte vodou a pečte zakryté 15 minut na 200 °C, poté snižte na 170 °C a pečte 2 hodiny. Odkryjte, vsypte rozčtvrcená jablíčka, zbylý česnek a dopečte 45 minut dozlatova.
1
Nasucho na pánvi opečte na kostky nakrájené rohlíky. Vsypte do mísy a přelijte mlékem. Dále opečte kostičky slaniny a přisypte k rohlíkům. Osolte, opepřete, vmíchejte nasekané lístky rozmarýnu a tymiánu, muškátový květ, rozmělněné 2 stroužky česneku, promíchejte a dejte stranou.
2
Oddělte žloutek od bílku a z bílku vyšlehejte se špetkou soli tuhý sníh. Opatrně jej zamíchejte ke zbylým surovinám.
3
Očištěné maso podélně rozřízněte, ale ne až do konce, do tvaru podobného rozevřené knize. Naklepejte a osolte. Naneste nádivku a rozetřete do stran, asi do 3 cm od krajů. Po delší straně zarolujte a svažte kuchyňským provázkem.
4
Vložte do pekáčku, podlijte vodou a pečte zakryté 15 minut na 200 °C, poté snižte na 170 °C a pečte 2 hodiny. Odkryjte, vsypte rozčtvrcená jablíčka, zbylý česnek a dopečte 45 minut dozlatova.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě dnes

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 24.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Platný ještě 15 dní

Od 24.07.2024 do 06.08.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.