Další recepty a články
Vepřová roláda s houbovou...
Vepřová roláda s...
Vepřová roláda s houbovou...
Vepřová roláda s houbovou...
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s...
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Vepřová pečeně na česneku s rozmarýnem a kuskusem
Co budete potřebovat
Jak na to?
Dva větší stroužky česneku překrojte na čtvrtinky – klínky. Zbylý česnek utřete se lžičkou soli a smíchejte s nasekaným rozmarýnem.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Špičatým nožem udělejte do masa několik zářezů, jako při špikování. Do štěrbin vetřete trochu česneku s rozmarýnem a vložte klínky česneku. Zbylou pastou s olejem potřete povrch masa a přesuňte ho do pekáče. Okolo vyskládejte šalotku nakrájenou na klínky a dejte péct do trouby. Pečte alespoň hodinu a půl a během pečení podlévejte vývarem.
Kuskus připravte podle návodu. Cibulky a česnek nakrájejte a orestujte na rozehřátém oleji. Přidejte očištěné žampiony a poduste je pět minut. Pak přidejte špenát a nechte listy trochu zavadnout. Smíchejte s kuskusem a dochuťte solí a pepřem.
Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz
Vepřová pečeně na česneku s rozmarýnem a kuskusem
Hlavní chod
Velmi snadné
Maso
Rozmarýn
Magazín 3/2018
Počet porcí: 6
Sbírejte body a nechejte vyrůst jaro u vás doma
Voňavá pečeně plná bylinek je jako stvořená pro sváteční oběd na Boží hod. Velikonoční neděle bývala prvním dnem, kdy se po půstu mohlo jíst maso, a proto si hospodyně daly s pečením záležet. Patřilo se přichystat pořádný kus vepřového nebo mladé maso. Rodina se slavnostně vypravila do kostela a nechala posvětit mazance, barvená vajíčka, slaninu či klobásy.
Co budete potřebovat
Jak na to?
Dva větší stroužky česneku překrojte na čtvrtinky – klínky. Zbylý česnek utřete se lžičkou soli a smíchejte s nasekaným rozmarýnem.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Špičatým nožem udělejte do masa několik zářezů, jako při špikování. Do štěrbin vetřete trochu česneku s rozmarýnem a vložte klínky česneku. Zbylou pastou s olejem potřete povrch masa a přesuňte ho do pekáče. Okolo vyskládejte šalotku nakrájenou na klínky a dejte péct do trouby. Pečte alespoň hodinu a půl a během pečení podlévejte vývarem.
Kuskus připravte podle návodu. Cibulky a česnek nakrájejte a orestujte na rozehřátém oleji. Přidejte očištěné žampiony a poduste je pět minut. Pak přidejte špenát a nechte listy trochu zavadnout. Smíchejte s kuskusem a dochuťte solí a pepřem.
