Vegetariánské maki sushi

Příprava

1. 1
   Nejprve si připravte rýži. Rýži několikrát propláchněte v sítku pod proudem studené vody. Hotoví budete, až bude ze sítka odtékat čirá voda. Trvat to může klidně 2–3 minuty.
2. 2
   Pak přesuňte rýži do hrnce, zalijte ji 750 ml vody a přiveďte k varu.
3. 3
   Snižte plamen a přiklopené vařte 10 minut. Pak sejměte z plotny a nechte dalších 10 minut stát.
4. 4
   Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, aby se vše rozpustilo. Pak směs přilijte k rýži a opatrně promíchejte.
5. 5
   Nakonec rýži přendejte na plech a nechte ji zcela zchladnout.
6. 6
   Pokračujte s přípravou zeleniny. Oloupanou mrkev a celer, dále papriku a cibulku nakrájejte na tenké dlouhé nudličky.
7. 7
   Na jeden plát řasy nori položený na bambusové podložce rovnoměrně rozvrstvěte 1/4 rýže – u jednoho okraje nechte 3 cm volné a potřete je vodou.
8. 8
   Na protilehlý okraj vložte 1/4 veškeré zeleniny.
9. 9
   Pomocí podložky sushi zarolujte. Zopakujte postup se zbylými ingrediencemi.
10. 10
    Každou rolku nakrájejte na 4 kolečka. Servírujte se sojovou omáčkou.

1. 1
   Nejprve si připravte rýži. Rýži několikrát propláchněte v sítku pod proudem studené vody. Hotoví budete, až bude ze sítka odtékat čirá voda. Trvat to může klidně 2–3 minuty.
2. 2
   Pak přesuňte rýži do hrnce, zalijte ji 750 ml vody a přiveďte k varu.
3. 3
   Snižte plamen a přiklopené vařte 10 minut. Pak sejměte z plotny a nechte dalších 10 minut stát.
4. 4
   Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl, aby se vše rozpustilo. Pak směs přilijte k rýži a opatrně promíchejte.
5. 5
   Nakonec rýži přendejte na plech a nechte ji zcela zchladnout.
6. 6
   Pokračujte s přípravou zeleniny. Oloupanou mrkev a celer, dále papriku a cibulku nakrájejte na tenké dlouhé nudličky.
7. 7
   Na jeden plát řasy nori položený na bambusové podložce rovnoměrně rozvrstvěte 1/4 rýže – u jednoho okraje nechte 3 cm volné a potřete je vodou.
8. 8
   Na protilehlý okraj vložte 1/4 veškeré zeleniny.
9. 9
   Pomocí podložky sushi zarolujte. Zopakujte postup se zbylými ingrediencemi.
10. 10
    Každou rolku nakrájejte na 4 kolečka. Servírujte se sojovou omáčkou.