Vánoční smažený kapr
Velmi snadné
31-45 minut
5/5
Česká
Vánoce
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Kapr filet 600 g
- Sůl
- Pepř
- Citron BIO 2 ks
- Mouka hladká 150 g
- Olej řepkový 800 ml
- Vejce 2 ks
- Badyán celý 4 ks
- Strouhanka 200 g
- Rukola 100 g
- Rozmarýn čerstvý 4 snít.
- Kapr filet 600 g
- Sůl
- Pepř
- Citron BIO 2 ks
- Mouka hladká 150 g
- Olej řepkový 800 ml
- Vejce 2 ks
- Badyán celý 4 ks
- Strouhanka 200 g
- Rukola 100 g
- Rozmarýn čerstvý 4 snít.
Příprava
1
Kapří filet rozdělte na 4 porce o 150 g, osolte, opepřete a bohatě zakápněte šťávou z 1 citronu. Připravte si 3 misky. Do jedné vsypte 150 g hladké mouky, ve druhé rozšlehejte 2 vejce a do třetí misky vsypte 200 g strouhanky.
2
Filety postupně pečlivě obalte v mouce, vajíčku a strouhance. Do hrnce vlijte 800 ml řepkového oleje a zahřejte ho na teplotu smažení 160 °C. Kapra smažte v olejové lázni z obou stran dozlatova 3 minuty. Kapra po usmažení položte na talíř s papírovým ubrouskem, aby se do něj vsákl přebytečný tuk.
3
Jeden bio citron omyjte a nakrájejte na plátky. Na servírovací mísu nebo talíř dejte 100 g rukoly a ni položte kapří filety.
4
Těsně před servírováním vše dozdobte plátky citronu, hvězdičkami badyánu a snítkami rozmarýnu. Přejeme vám šťastné a veselé Vánoce.
1
Kapří filet rozdělte na 4 porce o 150 g, osolte, opepřete a bohatě zakápněte šťávou z 1 citronu. Připravte si 3 misky. Do jedné vsypte 150 g hladké mouky, ve druhé rozšlehejte 2 vejce a do třetí misky vsypte 200 g strouhanky.
2
Filety postupně pečlivě obalte v mouce, vajíčku a strouhance. Do hrnce vlijte 800 ml řepkového oleje a zahřejte ho na teplotu smažení 160 °C. Kapra smažte v olejové lázni z obou stran dozlatova 3 minuty. Kapra po usmažení položte na talíř s papírovým ubrouskem, aby se do něj vsákl přebytečný tuk.
3
Jeden bio citron omyjte a nakrájejte na plátky. Na servírovací mísu nebo talíř dejte 100 g rukoly a ni položte kapří filety.
4
Těsně před servírováním vše dozdobte plátky citronu, hvězdičkami badyánu a snítkami rozmarýnu. Přejeme vám šťastné a veselé Vánoce.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
