BRIOŠKY s bazalkovým pestem

Snadné
Více než 60 minut
0/5
Předkrm
Ingredience
Složení 12 porcí
- Mléko 130 ml
- Droždí čerstvé 12 g
- Cukr třtinový 30 g
- Mouka hladká 300 g
- Vejce 2 ks
- Sůl
- Máslo 100 g
- Pesto bazalkové 120 g
- Mléko 130 ml
- Droždí čerstvé 12 g
- Cukr třtinový 30 g
- Mouka hladká 300 g
- Vejce 2 ks
- Sůl
- Máslo 100 g
- Pesto bazalkové 120 g
Příprava
- 1Ve 120 ml vlažného mléka rozmíchejte 12 g droždí se špetkou cukru a nechte vzejít kvásek, až se na povrchu vytvoří pěna, přibližně 10 minut. Poté přidejte 300 g prosáté mouky, zbytek cukru a jedno vejce a vypracujte hladké těsto.
- 2Přidejte 5 g soli a postupně zapracujte 100 g změklého másla. Hněťte asi 15 minut, dokud nevznikne jemné, pružné těsto, které zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout asi 90 minut do zdvojnásobení objemu.
- 3Vykynuté těsto rozdělte na 12 dílů, každý rozválejte do obdélníku, potřete zhruba lžící bazalkového pesta, zarolujte, podélně rozřízněte, stočte do copu a vytvarujte malý uzlík. Přeneste na plech s pečicím papírem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte ještě asi 45 minut kynout
- 4Potřete vejcem smíchaným s mlékem a pečte v troubě na 170 °C asi 15–18 minut dozlatova. Užijte si piknik s domácím pečivem plným chuti.
- 1Ve 120 ml vlažného mléka rozmíchejte 12 g droždí se špetkou cukru a nechte vzejít kvásek, až se na povrchu vytvoří pěna, přibližně 10 minut. Poté přidejte 300 g prosáté mouky, zbytek cukru a jedno vejce a vypracujte hladké těsto.
- 2Přidejte 5 g soli a postupně zapracujte 100 g změklého másla. Hněťte asi 15 minut, dokud nevznikne jemné, pružné těsto, které zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout asi 90 minut do zdvojnásobení objemu.
- 3Vykynuté těsto rozdělte na 12 dílů, každý rozválejte do obdélníku, potřete zhruba lžící bazalkového pesta, zarolujte, podélně rozřízněte, stočte do copu a vytvarujte malý uzlík. Přeneste na plech s pečicím papírem, zakryjte potravinářskou fólií a nechte ještě asi 45 minut kynout
- 4Potřete vejcem smíchaným s mlékem a pečte v troubě na 170 °C asi 15–18 minut dozlatova. Užijte si piknik s domácím pečivem plným chuti.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.











