Vánoční čtyřlístek pro štěstí
Postup přípravy
1. Do mísy rozdrobte droždí, přidejte cukr a vlažné mléko, promíchejte a nechte vzejít kvásek. Přidejte mouku, změklé máslo, 1 celé vejce a 2 žloutky (bílky uschovejte na potření), vanilkový cukr, špetku soli a hněťte. Hotové těsto překryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto rozdělte na 3 části a každou z nich vyválejte do kulaté placky o průměru 30 cm.
2. První rozválenou placku položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete polovinou povidel.
3. Překryjte druhou plackou a potřete druhou polovinou povidel. Nakonec přiklopte třetí částí těsta.
4. Doprostřed těsta položte skleničku a těsto rozřízněte od středu ostrým nožem na 16 dílů.
5. Každé dva sousedící cípy smotejte, vždy od sebe s vedlejšími smotanými cípy.
6. Ve špičce je pak pevně spojte k sobě. Vznikne tak zapletený čtyřlístek.
7. Celý čtyřlístek potřete rozšlehaným bílkem a dejte péct na 35 minut do předehřáté trouby na 180 °C.
8. Nechte vychladnout, posypte moučkovým cukrem a nakrájejte.
