Vánočkové muffiny

Name: Vánočkové muffiny
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 70 g; Droždí čerstvé 20 g; Mléko 80 ml; Cukr krupicový 50 g; Rozinky 1 hrs.; Mouka polohrubá 250 g; Sůl; Citronová kůra 1 člž; Vaječný žloutek 2 ks; Marcipán 50 g; Mandle plátky; Vejce 1 ks

Vaše letošní vánočka má moderní podobu oblíbených muffinů. Upečte je jednoduše bez složitého zaplétání a klidně v malé dávce. Ale zase ne moc malé, protože se po nich jen zapráší.

Velmi snadné

Více než 60 minut

3/5

Česká

Vánoce

Dezert

Ingredience

Složení

10 porcí

Máslo 70 g
Droždí čerstvé 20 g
Mléko 80 ml
Cukr krupicový 50 g
Rozinky 1 hrs.
Mouka polohrubá 250 g
Sůl
Citronová kůra 1 člž
Vaječný žloutek 2 ks
Marcipán 50 g
Mandle plátky
Vejce 1 ks

Máslo 70 g
Droždí čerstvé 20 g
Mléko 80 ml
Cukr krupicový 50 g
Rozinky 1 hrs.
Mouka polohrubá 250 g
Sůl
Citronová kůra 1 člž
Vaječný žloutek 2 ks
Marcipán 50 g
Mandle plátky
Vejce 1 ks

Příprava

1
Do vlažného mléka nadrobte droždí, přidejte lžičku cukru a nechte 15 minut vzejít kvásek. Rozinky propláchněte horkou vodou a nechte okapat.
2
Mouku promíchejte s cukrem, špetkou soli, citronovou kůrou a zapracujte nejprve kvásek a žloutky a poté i rozinky, nakrájený marcipán a rozpuštěné máslo. Těsto dobře prohněťte a dejte na hodinu do tepla kynout.
3
Vykynuté těsto vyklopte na vál, ještě jednou propracujte a rozdělte na deset kousků. Přesuňte do muffinové formy vyložené papírovými košíčky a nechte ještě 20 minut kynout. Mezitím dejte troubu nahřát na 180 °C.
4
Muffiny potřete rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a pečte 20 minut.

1
Do vlažného mléka nadrobte droždí, přidejte lžičku cukru a nechte 15 minut vzejít kvásek. Rozinky propláchněte horkou vodou a nechte okapat.
2
Mouku promíchejte s cukrem, špetkou soli, citronovou kůrou a zapracujte nejprve kvásek a žloutky a poté i rozinky, nakrájený marcipán a rozpuštěné máslo. Těsto dobře prohněťte a dejte na hodinu do tepla kynout.
3
Vykynuté těsto vyklopte na vál, ještě jednou propracujte a rozdělte na deset kousků. Přesuňte do muffinové formy vyložené papírovými košíčky a nechte ještě 20 minut kynout. Mezitím dejte troubu nahřát na 180 °C.
4
Muffiny potřete rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi a pečte 20 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Více inspirace
🧁 Vyzkoušejte také naše další “mafinové” recepty, jako jsou jarem inspirované velikonoční muffiny nebo zdravější variantu muffinů mrkvové muffiny s polevou.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout