Halloweenské cupcaky s dýňovým krémem

Příprava

1. 1
   Menší dýni Hokkaidó rozkrojte, zbavte semínek, nakrájejte na menší kousky a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte doměkka v troubě na 200 °C, přibližně 20 minut. Poté dužinu rozmixujte dohladka a nechte vychladnout.
2. 2
   Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do mísy vyklepněte 2 vejce, přidejte 100 g cukru krupice a krátce prošlehejte. Přilijte 40 ml slunečnicového oleje a znovu krátce prošlehejte. Do druhé mísy prosejte 180 g polohrubé mouky a přidejte ½ balíčku prášku do pečiva. Moučnou směs přidávejte do vaječné směsi střídavě se 120 ml smetany ke šlehání a míchejte dohladka.
3. 3
   Těsto rozdělte do připravených košíčků do ⅔ výšky a pečte v troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení nechte cupcaky zcela vychladnout na mřížce.
4. 4
   Mezitím prošlehejte 180 g změklého másla se 150 g cukru moučky. Poté přidejte 120 g čerstvého krémového sýra a nakonec 150 g připraveného dýňového pyré. Hotový krém přendejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a bohatě jím ozdobte vychladlé cupcaky. Na závěr přidejte halloweenská zapichovátka, která si vyrobte z párátek a různých halloweenských tvarů vystřižených z černého pevnějšího papíru. Ať už chystáte halloweenskou party, nebo chcete překvapit rodinu, tyto cupcaky budou trefa do černého (nebo spíš oranžového).

1. 1
   Menší dýni Hokkaidó rozkrojte, zbavte semínek, nakrájejte na menší kousky a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte doměkka v troubě na 200 °C, přibližně 20 minut. Poté dužinu rozmixujte dohladka a nechte vychladnout.
2. 2
   Plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Do mísy vyklepněte 2 vejce, přidejte 100 g cukru krupice a krátce prošlehejte. Přilijte 40 ml slunečnicového oleje a znovu krátce prošlehejte. Do druhé mísy prosejte 180 g polohrubé mouky a přidejte ½ balíčku prášku do pečiva. Moučnou směs přidávejte do vaječné směsi střídavě se 120 ml smetany ke šlehání a míchejte dohladka.
3. 3
   Těsto rozdělte do připravených košíčků do ⅔ výšky a pečte v troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení nechte cupcaky zcela vychladnout na mřížce.
4. 4
   Mezitím prošlehejte 180 g změklého másla se 150 g cukru moučky. Poté přidejte 120 g čerstvého krémového sýra a nakonec 150 g připraveného dýňového pyré. Hotový krém přendejte do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a bohatě jím ozdobte vychladlé cupcaky. Na závěr přidejte halloweenská zapichovátka, která si vyrobte z párátek a různých halloweenských tvarů vystřižených z černého pevnějšího papíru. Ať už chystáte halloweenskou party, nebo chcete překvapit rodinu, tyto cupcaky budou trefa do černého (nebo spíš oranžového).