Pečený nektarinkový koláč s mandlemi

Příprava

1. 1
   Nejprve udělejte mandlový základ:
2. 2
   Všechny potřebné suroviny smíchejte v míse do podoby drobenky.
3. 3
   Troubu předehřejte na 175 °C.
4. 4
   V míse smíchejte 1 lžíci cukru, mléko a droždí a dejte na 5 minut vzejít na teplé místo – na povrchu směsi by se měly vytvořit bublinky.
5. 5
   Mouku přesypte do mísy, přidejte k ní zbylý cukr, uprostřed udělejte důlek.
6. 6
   Doprostřed vyklepněte žloutek, přidejte máslo i kvásek a vše smíchejte.
7. 7
   Přeneste na pomoučenou plochu a uhněťte do hladkého a pružného těsta.
8. 8
   Přikryté v míse nechte půl hodiny kynout, aby těsto zdvojnásobilo objem.
9. 9
   Těsto rozválejte na pomoučené ploše do kruhu o průměru asi 28 cm či přiměřeně velkého oválu a vyložte jím velkou zapékací mísu.
10. 10
    Obvod těsta potřete mlékem a posypte dalším cukrem, vnitřek pak mandlovým základem.
11. 11
    Navrch rozprostřete plátky nektarinek, pokapejte javorovým sirupem a pečte 30–45 minut.

1. 1
   Nejprve udělejte mandlový základ:
2. 2
   Všechny potřebné suroviny smíchejte v míse do podoby drobenky.
3. 3
   Troubu předehřejte na 175 °C.
4. 4
   V míse smíchejte 1 lžíci cukru, mléko a droždí a dejte na 5 minut vzejít na teplé místo – na povrchu směsi by se měly vytvořit bublinky.
5. 5
   Mouku přesypte do mísy, přidejte k ní zbylý cukr, uprostřed udělejte důlek.
6. 6
   Doprostřed vyklepněte žloutek, přidejte máslo i kvásek a vše smíchejte.
7. 7
   Přeneste na pomoučenou plochu a uhněťte do hladkého a pružného těsta.
8. 8
   Přikryté v míse nechte půl hodiny kynout, aby těsto zdvojnásobilo objem.
9. 9
   Těsto rozválejte na pomoučené ploše do kruhu o průměru asi 28 cm či přiměřeně velkého oválu a vyložte jím velkou zapékací mísu.
10. 10
    Obvod těsta potřete mlékem a posypte dalším cukrem, vnitřek pak mandlovým základem.
11. 11
    Navrch rozprostřete plátky nektarinek, pokapejte javorovým sirupem a pečte 30–45 minut.