Jarní vajíčková pomazánka s ančovičkami
Všem známá vajíčková pomazánka tentokrát netradičně. Ančovičky přidají pomazánce pikantní chuť, kterou všechny překvapíte.
Co budete potřebovat na vajíčkovou pomazánku s ančovičkami
| 8 | vajec |
| 150 g | majonézy |
| 50 g | žervé NP |
| 1 | lžička francouzské hořčice |
| 4 | filety ančoviček |
| 3 | jarní cibulky |
| 2 | snítky čerstvé petržele |
| 1 | lžička soli |
| pepř | |
| 6 | krajíců Mistrovského chleba |
| 1 | svazek ředkviček |
| 1 | lžička celého barevného pepře |
| ¼ | svazku pažitky |
Jak udělat vajíčkovou pomazánku zdravější
- Chcete-li zdravější verzi, pak majonézu nahraďte jogurtem nebo zakysanou smetanou. Snížíte tím množství přijatých kalorií.
Alergeny
Vejce a výrobky z nich
Mléko a výrobky z něj
Obiloviny obsahující lepek
Ryby a výrobky z nich
Hořčice a výrobky z ní
Recept jak na vajíčkovou pomazánku s ančovičkami
- Ve větším rendlíku přiveďte vodu k varu, vložte do ní všech 8 vajec a vařte 10 minut. Poté je zchlaďte pod tekoucí studenou vodou, nechte vychladnout a oloupejte.
- Rozkrojte uvařená vejce a opatrně lžící vyloupněte žloutky. Ty následně rozetřete v misce se 150 g majonézy, 50 g žervé a 1 lžičkou francouzské hořčice do hladké konzistence.
- Ostrým nožem rozetřete 4 filety ančoviček na pastu, přidejte je do misky k utřeným žloutkům, přisypte na kolečka nakrájené a omyté jarní cibulky, nadrobno nakrájené bílky a nasekané 2 snítky petržele. Osolte, opepřete a důkladně promíchejte.
- Všechny krajíce chleba opečte nasucho v pánvi. Potřete je pomazánkou, ozdobte ředkvičkami nakrájenými na plátky, barevným pepřem a nasekanou pažitkou. Ať vám chutná jaro na talíři!
Co byste o vajíčkové pomazánce měli vědět
Vejce jsou bohatým zdrojem vitaminu D, který zajišťuje vstřebávání vápníku. Dále jsou tomuto vitaminu připisovány pozitivní účinky na imunitní systém.
