
Úžasné těstoviny s chřestem a omáčkou Alfredo
Chřestová sezona je jen pár týdnů v roce, proto neváhejte tuto skvělou, zdravou a vitaminy nabitou jarní surovinu využít právě teď. Vyzkoušejte náš recept, který vám dodá potřebnou jarní energii.

Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Italská
Vegetariánské
Recepty na každý den
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 50 g
- Česnek 2 strouž.
- Těstoviny tagliatelle 400 g
- Sůl
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Sýr s modrou plísní 100 g
- Pepř
- Chřest zelený 250 g
- Parmazán 50 g
- Hrášek 150 g
- Máslo 50 g
- Česnek 2 strouž.
- Těstoviny tagliatelle 400 g
- Sůl
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Sýr s modrou plísní 100 g
- Pepř
- Chřest zelený 250 g
- Parmazán 50 g
- Hrášek 150 g
Příprava
- 1Uvařte 400 g těstovin podle návodu na obalu v osolené vodě. V hluboké pánvi rozpusťte 50 g másla, přidejte oloupaný, najemno nasekaný česnek a velmi krátce orestujte, aby nezhořkl.Vlijte 100 ml smetany a přiveďte k varu. Pak přidejte 100 g nahrubo nastrouhaného modrého sýra a nechte jej rozpustit. Pokud je potřeba, nařeďte omáčku vodou z těstovin. Promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.Nakrájejte 250 g očištěného chřestu bez dřevnatých konců na kousky a vložte je do vroucí vody spolu s hráškem. Nechte 2 minuty povařit. Sceďte a ihned zchlaďte v ledové vodě.Do pánve s omáčkou přidejte scezené těstoviny, promíchejte s chřestem a hráškem a nechte krátce provařit. Těstoviny servírujte posypané nastrouhaným parmazánem. Mamma mia, ty jsou dobré.
- 1Uvařte 400 g těstovin podle návodu na obalu v osolené vodě. V hluboké pánvi rozpusťte 50 g másla, přidejte oloupaný, najemno nasekaný česnek a velmi krátce orestujte, aby nezhořkl.Vlijte 100 ml smetany a přiveďte k varu. Pak přidejte 100 g nahrubo nastrouhaného modrého sýra a nechte jej rozpustit. Pokud je potřeba, nařeďte omáčku vodou z těstovin. Promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.Nakrájejte 250 g očištěného chřestu bez dřevnatých konců na kousky a vložte je do vroucí vody spolu s hráškem. Nechte 2 minuty povařit. Sceďte a ihned zchlaďte v ledové vodě.Do pánve s omáčkou přidejte scezené těstoviny, promíchejte s chřestem a hráškem a nechte krátce provařit. Těstoviny servírujte posypané nastrouhaným parmazánem. Mamma mia, ty jsou dobré.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Jak udělat těstoviny s chřestem a omáčkou Alfredo zdravější Zkuste klasické tagliatelle nahradit těstovinami z luštěnin nebo zvolte celozrnnou variantu. Omáčku připravte ze smetany na vaření. Pokrm nedosolujte, protože parmazán i modrý sýr patří mezi velmi slané sýry.Co byste o těstovinách s chřestem a omáčkou Alfredo měli vědět Chřest je pro lidské tělo důležitou zásobárnou zdraví prospěšných látek. Najdete v něm i důležitý polysacharid, tzv. inulin. Tomu se připisují významné účinky v prevenci střevních zánětů.


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.