Třešňový koláč s mandlemi

Snadné

Více než 60 minut

3/5

Dezert

Ingredience8 porcí

8 porcí

Máslo 210 g
Mouka hladká 630 g
Sůl
Rostlinný tuk na pečení 280 g
Voda 240 ml
Třešně 1,5 kg
Škrob 60 g
Maliny 80 g
Cukr krupicový 300 g
Citronová šťáva 30 ml
Vanilkový extrakt 2 člž
Vejce 1 ks
Mléko 30 ml
Mandle plátky 1 hrs.

Máslo 210 g
Mouka hladká 630 g
Sůl
Rostlinný tuk na pečení 280 g
Voda 240 ml
Třešně 1,5 kg
Škrob 60 g
Maliny 80 g
Cukr krupicový 300 g
Citronová šťáva 30 ml
Vanilkový extrakt 2 člž
Vejce 1 ks
Mléko 30 ml
Mandle plátky 1 hrs.

Příprava

Ve velké míse zpracujte 650 g mouky, sůl, 180 g másla a 280 g tuku do struktury připomínající drobenku. Postupně přidávejte 240 ml ledové vody a spojte v hladké těsto. Rozdělte ho na dvě části, zabalte do fólie a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat v lednici.

V míse smíchejte třešně, maliny, cukr, škrob, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a odložte stranou.

Troubu předehřejte na 200 °C a připravte si plech – vymažte ho tukem a vyložte pečicím papírem.

Z poloviny těsta vyválejte plát o něco větší než je plech, přesuňte ho na plech a prsty upravte okraje. Lžící nandejte náplň a rozdělte na ni 30 g másla pokrájeného na kousíčky.

Druhou část těsta vyválejte, nakrájejte rádýlkem na proužky a vytvořte z nich na povrchu koláče mřížku.

Potřete ji rozšlehaným vejcem s mlékem a posypte mandlovými lupínky. Koláč zakryjte alobalem a dejte do trouby.

Po 20 minutách snižte teplotu na 190 °C, odstraňte alobal a pečte ještě 30–35 minut.

V míse smíchejte třešně, maliny, cukr, škrob, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a odložte stranou.

Troubu předehřejte na 200 °C a připravte si plech – vymažte ho tukem a vyložte pečicím papírem.

Z poloviny těsta vyválejte plát o něco větší než je plech, přesuňte ho na plech a prsty upravte okraje. Lžící nandejte náplň a rozdělte na ni 30 g másla pokrájeného na kousíčky.

Druhou část těsta vyválejte, nakrájejte rádýlkem na proužky a vytvořte z nich na povrchu koláče mřížku.

Potřete ji rozšlehaným vejcem s mlékem a posypte mandlovými lupínky. Koláč zakryjte alobalem a dejte do trouby.

Po 20 minutách snižte teplotu na 190 °C, odstraňte alobal a pečte ještě 30–35 minut.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout