Tradiční srbský Ajvar

Name: Tradiční srbský Ajvar
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Balkánská
Ingredients: Paprika červená 5 kg; Lilek 1 ks; Citronová šťáva; Olej slunečnicový 170 ml; Česnek 8 strouž.; Sůl

Náročné

Více než 60 minut

4/5

Balkánská

Ingredience

Složení

1 porcí

Paprika červená 5 kg
Lilek 1 ks
Citronová šťáva
Olej slunečnicový 170 ml
Česnek 8 strouž.
Sůl

Paprika červená 5 kg
Lilek 1 ks
Citronová šťáva
Olej slunečnicový 170 ml
Česnek 8 strouž.
Sůl

Příprava

1
Troubu rozpalte na 200 °C. Lilky i papriky dejte péct. Lilek asi na 30 minut, papriky, dokud se slupky nepokryjí puchýřky. Papriky pak přendejte do mísy, přetáhněte je potravinářskou fólií a nechte zapařit. Pak je oloupejte, zbavte stopek a semen a propasírujte lisem na brambory. Lilek rozkrojte a vydlabejte z něj dužinu.
2
Obojí přeneste do hrnce, přidejte česnek, citronovou šťávu, olej a sůl. Vařte 3 hodiny do husté pasty – ajvaru, často míchejte.

1
Troubu rozpalte na 200 °C. Lilky i papriky dejte péct. Lilek asi na 30 minut, papriky, dokud se slupky nepokryjí puchýřky. Papriky pak přendejte do mísy, přetáhněte je potravinářskou fólií a nechte zapařit. Pak je oloupejte, zbavte stopek a semen a propasírujte lisem na brambory. Lilek rozkrojte a vydlabejte z něj dužinu.
2
Obojí přeneste do hrnce, přidejte česnek, citronovou šťávu, olej a sůl. Vařte 3 hodiny do husté pasty – ajvaru, často míchejte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout