Toskánská polévka s kapustou

Příprava

1. 1
   Ve větším hrnci rozehřejte olivový olej a máslo. Vsypte najemno nakrájenou cibuli, rozmělněný česnek a mleté maso. Přidejte sušené bylinky, osolte a opepřete. Restujte 5 minut.
2. 2
   Zasypte moukou a ještě 1 minutu opékejte. Zalijte vodou, vložte bujón a pomalu vmíchejte mléko. Přisypte dobře omyté, na 1 cm silná kolečka pokrájené brambory ve slupce. Vařte na mírném ohni 10 minut. Mezitím z omytých kapustových listů vykrájejte tuhé stvoly. Následně listy nahrubo nakrájejte a přisypte do polévky. Zjemněte smetanou a ještě 5 minut vařte do změknutí.
3. 3
   Podávejte posypané parmazánem.

1. 1
   Ve větším hrnci rozehřejte olivový olej a máslo. Vsypte najemno nakrájenou cibuli, rozmělněný česnek a mleté maso. Přidejte sušené bylinky, osolte a opepřete. Restujte 5 minut.
2. 2
   Zasypte moukou a ještě 1 minutu opékejte. Zalijte vodou, vložte bujón a pomalu vmíchejte mléko. Přisypte dobře omyté, na 1 cm silná kolečka pokrájené brambory ve slupce. Vařte na mírném ohni 10 minut. Mezitím z omytých kapustových listů vykrájejte tuhé stvoly. Následně listy nahrubo nakrájejte a přisypte do polévky. Zjemněte smetanou a ještě 5 minut vařte do změknutí.
3. 3
   Podávejte posypané parmazánem.