Thajské nudle s kuřetem
Postup přípravy
1. Nudle uvařte ve vroucí vodě 2 minuty. Sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte stranou.
2. Rozehřejte lžíci oleje v hlubší pánvi nebo pánvi wok. Opečte na ní tenkou omeletu z rozšlehaných, osolených vajec 30 vteřin. Vyjměte, zarolujte a nakrájejte na tenké nudličky.
3. Do misky vlijte sójovou omáčku, med, vodu a promíchejte. Nechte stranou.
4. Do pánve vlijte zbylý olej a osmažte na něm osolené nudličky kuřecího masa s rozpůlenými fazolkami dozlatova, asi 5 minut. Vsypte nakrájenou cibuli a restujte další minutu. Přidejte nudle, podlijte připravenou omáčkou a šťávou z 1/2 citronu. Restujte 1 minutu, vraťte nudličky omelety a promíchejte.
5. Podávejte s měsíčkem citronu ke konečnému dochucení, ozdobené pár lístky máty.
